冬天喝什么汤够滋润？
材料:冬瓜，扇贝，蘑菇，少许姜丝，瘦肉。
做法:冬瓜切丝，香菇泡软丝，扇贝泡软丝8个。
瘦肉切片，加少许姜末和油，腌制。
半锅水，水煮干贝，冬瓜丝，香菇丝。
煮10-15分钟。冬瓜变透明时，放入瘦肉片，加盐调味。盖上盖子，关火。
冬瓜:性寒，利尿，化痰，清热解毒。冬瓜还解暑。
香菇:性凉，益气健脾，解毒润燥。
2)揭挂包脊柱
材料:黄瓜(也叫毛瓜)、猪脊骨、一点点扇贝、一大块姜。
做法:猪骨切块(今天我妈买了一根靠近尾部的脊骨，肉特别嫩)，煮去血水。
用瓦锅，半锅水，放平姜、干贝、血猪骨，煮半小时。
将西葫芦去皮，切块，放入锅中一起煮至西葫芦变透明。你可以关火了。
在吃汤之前，用大火煮10分钟，用盐调味，然后关火。
结束了。
3)莲子百合银耳糖浆
配料:莲子、龙牙百合、银耳、黄冰糖。
做法:将面、百合、银耳浸泡数小时。
煮一小壶水，直到材料变软，大约40分钟到一个小时，然后加糖后关火。
百合:性味甘，润肺止咳，清热解毒。
莲子:鲜莲子性平，干莲子性温。滋养心、肾、脾。
银耳:性平，清肺热，益脾胃，养阴生津。
浮麦黑豆牡蛎汤
深秋是吃牡蛎的好时候。其肉质柔软、细腻、美味，是极佳的滋补强壮食品。因其富含多种微量元素，能增强儿童智力发育，又被称为“益智海鲜”，有的地方称之为“海奶”。浮麦生蚝，中药，熟地黄，圆肉。其汤滑如乳，味美可口，有安神益智，滋补脏腑之功效。浮小麦性凉味甘，《本草纲目》说“益气清热，止自汗盗汗”。地黄能滋阴养血；圆肉能养心安神；黑豆可以滋养皮肤，乌发。
材料:浮小麦25g，黑豆50g，熟地黄15g，圆肉10g，牡蛎肉500g，猪肉300g，陈皮1/4，生姜3片。
烹饪:将所有材料洗净，略泡，陈皮去瓤，浮小麦、熟地黄装汤包；将牡蛎肉洗净，放入沸水中煮一会儿(即“飞水”)；猪肉洗净不切。放入装有生姜的砂锅中，加入清水3000ml(约12碗)，用武火煮沸2个半小时，取出浮麦、熟地黄，加入适量盐。
鸭梨北兴鹅汤
中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的作用。民间还有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。鸭梨杏焖鹅肉闻起来鲜香可口，具有清热润肺、化痰止咳的作用。同时也是秋季家庭汤品之一。
此汤治疗的咳嗽，多因热邪郁肺，久伤阴津，或感秋季燥热之邪，滋养肺炎所致，宜用清热润肺，化痰止咳之法治疗。综合来看这个汤，主要是清热化痰，也有补虚的作用。是清热润肺之品，所以对慢性支气管炎久咳不愈，燥热郁肺也有辅助治疗作用。
材料:梨2个、杏12g、百合45g、鹅500g、姜3片。
烹饪:将梨洗净、去皮、去核、切片；杏、百合洗净；鹅洗净，去皮去脂，切块。然后放入装有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(约10碗水)，用武火将锅煮沸2小时左右，加入适量的盐和少许油。这个量可以3 ~ 4个人用，鹅肉可以挑起来拌酱油佐餐。
无花果茶树菇山鸡汤
最近气温下降，胃部有问题的人容易在这个凉爽的秋季发作。无花果茶树菇炖制的山鸡醇厚可口，具有健胃健脾、滋阴益气的功效。也是深秋的家庭养生汤。众所周知无花果可以健胃健肺，茶树菇是一种新型的食用菌，可以帮助消化，健胃。
材料:无花果5个，茶树菇150g，红枣3枚，野鸡1只，生姜3片。
烹饪:无花果、茶树菇、大枣分别洗净浸泡，大枣去核；将野鸡洗净，去掉脏尾巴，放入开水锅中烫一会儿(即“飞水”)，然后洗净。然后和姜一起放入土锅中，加入清水2500毫升(10碗水)，小火炖2小时左右，加入适量盐和少许油。这个量可以供3 ~ 4人使用。
栗子莲子猪腰汤
二十四节气真的很准确。小雪一到，气温骤降3 ~ 4℃。人在突然进入寒秋凉秋时，难免腰酸脚软，或者尿频，尤其是中老年人。这时候的汤要加栗子、莲子、猪腰等一起煮。栗子性温味甘，能补肾强筋，养胃健脾。它们被誉为“干果之王”，是美味的干果。莲子也性平，味甘、涩，有养心、补肾、健脾、涩肠的作用。比如《本草纲目》说它能“改变心肾，增厚肠胃，强肾壮骨，补虚益耳目”。搭配补肾的猪里脊肉当汤喝，能补肾壮腰固精。
材料:栗子60克，莲子30克，猪腰1对，碎猪骨300克，姜3片。
烹饪:栗子、莲子去核，洗净，略泡；猪腰剖开，去掉白筋膜，用生盐反复洗净；将猪的碎骨洗净，用刀背敲碎。然后放入装有生姜的土锅中，加入清水2500毫升(约10碗水)，大火烧开后小火炖2小时左右，再放下猪里脊肉烧开，加入适量盐。栗子、莲子、猪腰等。可以拿起来拌酱油当饭吃。
干芋头清汤
芋头芡实煮猪瘦肉香甜可口，有益肠胃，调中理气，化痰通便。
芋头分为水芋头和干芋头两种。大部分是干芋头，主要产于华南和西南地区。每年8月至10为收获季节。每100g芋头含蛋白质2.2g，淀粉17.5g，还含有磷、钙、铁。营养价值和土豆差不多，但质地更软，是很好的碱性食物。干芋头是干芋头的干燥品，广东人常用来炖肉或做汤，更香更美味。与滋阴、益髓健脾的瘦猪肉同炖，是寒冷秋季的家庭汤品之一。
材料:芋头干100克，河蚌40克，瘦猪肉400克，姜3片。
烹饪:芋头、淡菜分别洗净，略泡；瘦肉洗净，不用刀切整块。先将河蚌、瘦猪肉、生姜放入泥锅中，加入清水2000毫升(约8碗水)，用武火将锅煮沸1小时，芋头晾干半小时左右，加入适量盐。瘦猪肉可以切片拌酱油当饭吃，3 ~ 4个人都可以。
环游世界:27.8% 2008-11-1409:47。
目前适合多喝润心的汤，尤其是女性。经常喝合适的汤可以养生美容。下面给你介绍几种煲汤的方法，希望对你有帮助:
蜜汁焖肉鸡汤
功能:在香港也叫爵士汤，据说是邵逸夫邵逸夫最喜欢的养生汤。汤的正色是乳白色，很浓很白。最适合女性饮用，有美容润肤的功效。
食材:蜜瓜半斤(注意，选白皮绿肉的蜜瓜，要嫩的，不要煮过头)，新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的，肉干两两就够了)，老母鸡一斤。
辅料:姜一小块。
做法:最好用传统的高深的瓦罐，如果不行，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(水量是材料的两倍)，放入姜片、螺蛳肉、鸡块，大火半小时，再中火两小时，然后将蜜瓜切成小块，中火半小时。此时的汤水大约是原来的一半到五分之二。最后根据口味加盐。
小贴士:新鲜的海螺不容易清洗，外面还有一层油腻的液体。把干生粉和螺蛳肉混合在一起，用水冲洗，就很容易清洗了。
将干蜗牛肉用温水浸泡1小时，然后洗净备用；快切母鸡，6块。如果太肥，可以去掉鸡皮；但最好不要去皮，有鸡皮和汤味。
茶树菇排骨汤
功能:减脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料:茶树菇(干茶树菇，南方商店和大型超市有售)50克，切成小块，稍微冲洗一下(不要浸泡)。小排骨200克，切成小块，红枣10，蜜枣1个，生姜1片。
做法:同上，锅内水烧开后，将所有材料放入沸水中，大火15分钟，再中火30分钟。
小贴士:如果不吃肉，就不要放排骨，因为有蘑菇，所以汤还挺好喝的。
冬瓜陈皮老鸭汤
功能:祛暑健脾。
材料:老鸭一只，冬瓜二斤，薏米20 g，陈皮一块，生姜一块，蜜枣一块。
做法:和上面一样，把水烧开，把所有材料放进去，大火半小时，然后中火3小时，最后根据口味放盐。
西瓜乌鸡汤
作用:秋季干燥，人体需要滋润。这个汤也比较润。尤其是女性，皮肤会一直润滑到冬天。而且，这个汤很好喝，有点红绿黑。
材料:新鲜西瓜(取整个西瓜，挖出瓤，留少许红色，皮切成小块)，乌鸡一只，切块；蜜枣一个，瘦肉200克。
辅料:姜一小块。
做法:锅和水量同上。还有，先把水烧开，把鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放进去。大火持续半小时，大火持续一个半小时。这时候把切好的西瓜放进去，然后放入火中烤半个小时。最后根据口味放盐。
沙参玉竹鱼尾汤
作用:沙参、玉竹都是润肺的，这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。
材料:丹参、玉竹均为中药，中药店有售。沙参、玉竹各3-4克，杏5克(也是中药，中药店有售)，蜜枣1个，鲢鱼1尾(约750克)，瘦肉200克，生姜1片。
做法:基本做法同上。就是先把鱼尾洗干净，放油锅里(少许油)两面煎至金黄色。把水烧开，把所有东西都放进开水里，烧半个小时，然后放在中火上一个半小时，最后根据口味加盐。
还有一些其他的。