索要素食食谱

美食与功效:家常菜食谱

制作酸辣土豆丝的材料:

配料:土豆、油、酱油、醋、精盐、味精、干辣椒粉。

[编辑本段]练习:

1.土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡，去掉淀粉，可以让土豆变脆，女生也不会长胖；想吃点青椒还是红椒，看个人喜好了。

2.将蒜、姜、葱切段。

3.烧热油锅，放入小红椒、花椒、蒜、姜、葱，炒香。

4.加入土豆丝，翻炒，然后加盐和醋。喜欢味精的话，关火后放进去，最后加点小葱，会更香！

[编辑本段]功能

酸辣可口，香脆适中，让人口齿留香。

[编辑此段]感觉

很有嚼劲，很脆，加上调料的香味，就是一个字:香！

[编辑本段]生产过程

[编辑本段]流程提示

[编辑此段]饮食营养

酸辣土豆丝

简单明了

善如水。水为万物所好而不争，为众人所恶，所以是寥寥数语。住在好地方，心地善良，心地善良，善于言辞，善于政治，善于处事，善于处世。老公只是无可争议，所以没什么特别的。

酸辣土豆丝食材:土豆、青椒(根据个人喜好)、盐、醋、小红椒、胡椒粉、蒜、姜、葱、味精(根据个人喜好)。

酸辣土豆丝:

1.土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡，去掉淀粉，可以让土豆变脆，女生也不会长胖；想吃点青椒还是红椒，看个人喜好了。

2.将蒜、姜、葱切段。

3.烧热油锅，放入小红椒、花椒、蒜、姜、葱，炒香。

4.加入土豆丝，翻炒，然后加盐和醋。喜欢味精的话，关火后放进去，最后加点小葱，会更香！

特点:

吃酸辣。

我的感受:

这道菜又酸又辣，在饭店吃只要5块钱。味道好极了。我最喜欢的菜就是这道酸辣土豆丝，因为实惠，简单，好吃，好喝。每次去餐厅都要这道菜。是我不可或缺的一道菜。

你不妨尝一尝，记住它的名字:酸辣土豆丝。

原料:土豆(300克)

辅料:红辣椒(15g)和青尖椒(15g)。

调料:花椒(2g)、辣椒(红尖干)(5g)、葱(5g)、盐(3g)、味精(2g)、香醋(5g)、花生油(15g)、香油(5g)。

类别:家常菜便秘调理水肿调理高血压调理美容调理抗衰老调理

[编辑本段]生产过程

1.将土豆去皮，切成细丝用清水浸泡，洗掉淀粉，既能避免其变黑，又能保持油炸时的白、嫩、脆。油炸前取出，沥干水分。

2.将青椒和红椒去籽去蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3.炒锅烧热，放入花生油烧热，放入葱丝，放入干辣椒炒香，再放入青椒丝和土豆丝，炒至八成熟，放入精盐和味精调味，再倒入香油和香醋，翻炒。

[编辑本段]流程提示

1.炒菜过程中倒点水，防止土豆丝炒干变老。

2.要选择表面光滑、无伤、无腐、无虫眼、无病斑、个体大的土豆。

3.因为土豆皮下的汁液富含蛋白质，削土豆的时候只需要削去薄薄的一层皮，不用多。

[编辑此段]饮食营养

土豆:土豆是热量低、含多种维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。土豆每100克含钾量高达300毫克。专家认为，每周吃5 ~ 6个土豆可以降低40%的中风风险。同时，土豆对消化不良、习惯性便秘、精神疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等疾病的辅助治疗有很好的效果。是胃病、心脏病患者的优质保健食品，还能降血糖、降脂、美容、抗衰老。

红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的原料。它营养丰富，味道独特。吃的时候可以增加食量。多吃可以增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时，辣椒中含有一种特殊的物质，可以加速新陈代谢，促进激素分泌，保护皮肤。富含维生素C，可控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。它含有更多的抗氧化剂，可以预防癌症和其他慢性疾病。能清理呼吸道，用于治疗咳嗽和感冒。辣椒还能杀死胃和腹部的寄生虫。

辣椒(青而尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的原料。它营养丰富，味道独特。吃的时候可以增加食量。多吃可以增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时，辣椒中含有一种特殊的物质，可以加速新陈代谢，促进激素分泌，保护皮肤。富含维生素C，可控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。它含有更多的抗氧化剂，可以预防癌症和其他慢性疾病。能清理呼吸道，用于治疗咳嗽和感冒。辣椒还能杀死胃和腹部的寄生虫。