恩施竹笋是几月出土的？

开春挖掘的竹笋因其体胖、洁白如玉、肉质鲜嫩、味道鲜美而被称为“蔬菜之王”。烹饪时，无论是凉拌、炒菜还是煮汤，都鲜香四溢，是人们喜爱的菜肴之一。

竹笋清淡、鲜嫩、营养丰富。含有丰富的水、植物蛋白、钙、磷、铁等人体必需的营养物质和微量元素，尤其是纤维素，能帮助消化，预防便秘。因此，竹笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、粗纤维素的营养食品。