四川人在冬天的至日吃什么？

在四川成都人的记忆中，每年冬天至日都会吃羊肉，味道鲜美，还能驱寒。乳白色的汤底有很浓的羊肉味。新鲜的羊肉和羊杂配上红色的小米椒，还有一撮葱和香菜。色香味俱佳的羊肉汤一直是当地人的最爱。

四川成都人，甚至四川人都喜欢在冬天的至日吃羊肉。相传汉高祖刘邦在四川期间，在冬季的至日上吃到了樊哙煮的狗肉，特别好吃，赞不绝口。从那时起，在至日吃狗肉就在民间流传开来，希望来年有个好兆头。

后来狗肉逐渐变成了羊肉，最好加入祛风防寒的中药做成羊肉汤，这是四川成都冬季至日上最正宗的美食。四川成都郊外的“天府雄州”简阳，早就以去渣留精的“简阳羊肉汤”闻名全国。小关庙街和三官塘是四川成都比较受欢迎的喝羊肉汤的地方。

冬季至日的起源

现在人们庆祝至日的冬季主要源于汉代，盛行于唐宋。当时，人们认为冬天的至日是阴阳转换，是上帝给他们的祝福。所以每当这一天到来时，所有的人都会举行祝贺仪式。

那时，冬天的至日，就像我们现在的节日一样，是中国所有官员的节日，包括军队。亲朋好友还会互赠食物，快乐和谐地度过至日的冬天。

冬季至日，也被称为冬季节，快乐的冬天等。，属于中国的24个节气之一，对应于夏季至日。每年冬季至日约为65438+2月22日，是二十四节气中最早的一个。

这一天，太阳直射地面的位置位于一年的最南端，几乎与南回归线重合。因此，在冬季至日上，北半球的白天时间是全年中最短的，越往北越短。