都说初霜杀百草，也有人说霜伤不了庄稼，但也会保护庄稼。这是怎么回事？
中国古代把初霜分为三个阶段:“豺狼为祭祀动物，花草树木为黄色，蛰虫为咸味。”这个节气，豺狼捕捉猎物，开始准备过冬；大地上的树叶黄了，枯萎了；被蛰的昆虫也在洞里一动不动，准备进入冬眠。
“初霜杀百草”是指遭受过严重霜冻的各种植物都会失去生命力。这种说法有道理，但不准确。草本植物失去活力是因为植物体内的液体因霜冻形成冰晶，导致细胞内蛋白质沉积和水分外渗，使原生质严重脱水变质。但是对植物造成伤害的是“冰冻”而不是“霜冻”。
霜和霜虽然关系密切，但不能混为一谈。有人曾试图把一种植物的两片叶子，一片结霜，一片未结霜，分别放在同样低温的盒子里。结果无霜期的叶片受损严重，而霜期的叶片只有轻微的冻害痕迹。
事实证明，霜冻不仅不会危害农作物，相反，当水汽凝结时，会释放出大量的热量，从而避免植物的冻害。与其说是“初霜杀百草”，不如说是“霜杀百草”。
“霜”是什么？当地面或近地面的空气温度下降到0℃以下时，近地面空气中的水汽就会凝结成类似于地面和地面物体表面的冰块一样的白色晶体。这种晶体叫做霜。霜冻本身对作物没有直接影响，但结霜时的低温会造成作物冻害。
那么霜是什么？理解霜的关键是“冻”，而不是“霜”。“霜”是近地面温度降至零摄氏度以下，植物被冻僵的一种天气现象。
有霜冻时，如果环境温度不太低，或者作物抗寒能力强，作物可能不会被冻坏。相反，没有霜冻，农作物可能会受到伤害。
一方面，这可能是因为热带、亚热带作物在气温不是很低的时候会被冻坏；另一方面，也可能是因为空气中水蒸气太少。虽然气温已经降到0℃以下，但是没有霜冻。
总之，霜冻会对农作物造成冻害，不是因为有霜冻，而是因为有霜冻时温度低于农作物所能忍受的最低温度极限，从而使农作物受害。
总结:初霜，大地萧瑟，容易产生悲秋的感觉，使人情绪低落，意志消沉。这种状态是非常不利的，所以一定要调整好自己的心情，多参加一些有益身心的娱乐活动，在初霜季节多与人交流，从内到外增强人的抵抗力。