初霜是什么意思？有哪些饮食习俗？
初霜是什么意思？
顾名思义，“初霜”就是降霜的意思。初霜节气是指天气渐冷，初霜出现。它是秋天的最后一个节气，也意味着冬天的开始。在初霜季节，保健尤为重要。民间有句谚语“一年不如补初霜”，可见这个节气对我们的影响。
初霜是二十四节气中的第十八个。初霜是阳历10月23日或24日太阳位于210时秋季的最后一个节气。初霜指的是初霜。二十四节气中说:“九月中旬，气凉凝露，露如霜。”
此时气温降到0度以下，空气中的水汽在地面凝结成白色晶体，称为霜。此时，我国黄河流域通常出现初霜，大部分地区忙于种植小麦等作物，不耐寒的植物会停止生长，呈现出晚秋的景象，这是赏枫叶的好机会。
易周树。周岳，“秋三月:夏，秋分，初霜。”“普通话。周玉中:“看到火和微风会停止寒冷。《三国志·吴·》注:“据说霜后先有风，所以人们要做好御寒的准备。”。”韦唯《东方》第十五章:“节气上，还不到初霜，那里已经下过几次霜了。"
初霜节气的饮食习俗
初霜想吃红柿子
在我国的一些地方，人们在初霜季节吃红柿子。在当地人看来，既能御寒保暖，又能补益筋骨。这是很好的初霜食品。
泉州老人说初霜吃柿子:初霜吃柿子丁，鼻涕不会流。在一些地方，对这一习俗的解释是:第一霜会在这一天吃毽子，否则整个冬天他的嘴唇都会开裂。这个时候，住在农村的人会爬上高高的柿子树，摘一些又亮又甜的柿子吃。片片黄叶如花如梦，与红柿子相得益彰。深秋的田园风光啊！不知道给人带来了多少简单美好的回忆。
鸭子好吃第一霜布
初霜这一天，闽南台湾省的人要进补，也就是我们北方常说的。闽南有句谚语叫“一年不如补初霜”。从这句小谚语可以充分表达闽台人民对初霜节气的重视。
所以每次初霜，闽台的鸭子都会卖得很火，有时候还会断货，供不应求。乐得卖鸭子的老板们都管不住嘴。看来他们在初霜会有一个快乐的节气。
牛肉和萝卜缺一不可。
除了上面提到的鸭子和柿子，有些地方在这一天一定要吃一些牛肉。山东农业谚语比较有意思:夏天高粱，白鹿谷，初霜萝卜。看来你真的什么都有吃的了。