农村刚收获的大葱可以晒吗？为什么？

今天早上去菜市场买大葱的时候，发现大葱涨价了。据说如果2块钱涨了965，438+0斤，我还能多吃到明年春天。如果避开春节期间的价格高峰，我就不用花很多钱，还能省钱。但是很多人担心这么多大葱1: 30吃不完，容易烂掉或者空腹，失去原有的味道。大葱应该怎么保存？以前住在农村的时候，每年都会在院子里挖地下室，把大葱、大白菜、萝卜都放进去，埋在土里。想吃的时候挖了个葱，和刚买的大葱一样新鲜，春天吃也没问题。但是现在条件搬到了建筑物上，这种方法就不能再用了。

大葱保存方法一:先将刚收获的大葱在太阳下晾晒2 ~ 3天，掸掉根部的泥土，挑出瓶柱和伤口，晾晒7天时扎好约1斤大葱。所有排列好的大葱可以一棵一棵的放在阳台或者阴凉干燥的地方，中间留一个空隙，这样可以保持通风透气。东海的大葱不怕冷，抗寒能力特别强。存大葱的时候不要老是翻来覆去。只吃一根可以让大葱保存更久。

大蒜收成还不错。农民刚收获大蒜后，可以把它们留在地里晒太阳吗？当然不是在阳光下。别说晒蒜了，把人留在太阳底下会晕的。完全没有日照，三四天是一个小的全节气。过几天大蒜会陆续收割。南方气温可能更高。到目前为止，天气还不是特别热，把大蒜扔在地上也不会暴晒。其实大家都知道大蒜不能暴晒，但不是说不能暴晒。现在都是机械化收割。

大蒜之所以不能晒太阳，是因为刚收获后大蒜颗粒水分充足。因为太阳直射，大蒜会变皱、变绿，大蒜的叶子也会变软，直接影响大蒜的品质。好蒜都卖不出去，价格又这么低，更别说被晒过的蒜了。所以一般情况下，大蒜收获后，只要天气预报没有暴雨，就会先在地里晒干。当然通风阴凉的地方更好。就几亩或者几十亩的大蒜，到哪里去找这样的地方晾晒？