夏天少吃西瓜，多吃桑酱。你知道怎么做桑椹酱吗？

夏天少吃西瓜，多吃桑酱。你知道怎么做桑椹酱吗？在这么多水果中，我最喜欢的是桑葚，又名桑葚籽、桑枣、桑葚、桑葚泡、黑果。味道香甜多汁，深受大家喜爱。桑叶是小蚕的美味，桑果被称为“民间圣果”。

桑葚和葡萄一样，都是新鲜水果。买来的桑葚要先清洗干净。洗桑葚时，加入一勺盐和一勺小麦粉，用手不断搅动水，使桑葚上的土幼虫全部溶解在水中。

第一步:在不沾锅的情况下加入半碗矿泉水，倒入桑葚，加入适量白糖，用武火煮沸，转文火，让桑葚逐渐变松，用勺子压一下，提高速度。当水分蒸发，汤底越来越粘的时候，就可以关火了。

第二步在烹饪的情况下，我们可以将盖子盖紧，让水蒸气蒸发到盖子上，产生水滴后扔掉，再盖上盖子，如此反复几次，直到盖子上没有水蒸气，这样酱料中的水分就会完全蒸发，这样可以增加果酱的保质期。如果打开盖子，就无法完全清理蒸汽。

第三步在制作桑葚酱的情况下，加多少糖合适？根据你的口味和储存时间，糖可以提高果酱的保质期，所以糖越多保质期越长。我建议每个人一次做一个月的量，这样果酱更新鲜更好吃。

将桑葚酱装入玻璃瓶中，挑出根部，美味的桑葚酱就完成了。桑葚酱的吃法:可以加在酸奶里给孩子服用，吃起来甜甜的，味道很好。早餐可以和吐司一起做。馒头的时候加一勺桑葚酱和面粉，馒头的颜色就变成了青紫色，好看又好吃。