立春吃什么传统食物？

立春是二十四节气之一。你通常吃什么传统食物？开春时，许多地方都有吃春卷的习俗。很多南方的朋友说家里很难用面团做春卷。每次你感觉到面团里有水，你就不小心放多了。为了不浪费，你得加很多面粉。最后还要吃很多天的煎饼。对于南方人来说，一般不会做面食，家里也没有厨房电子秤。用面条做东西，一点都不浪费，真的很难。

除了和面，还有一个很简单的方法就是用饺子皮做春卷。它很薄，半透明。这样就不沾面粉了，把饺子皮擀薄蒸就行了。几分钟就能搞定，省时省力。今天给大家分享一个用饺子皮做春卷的小妙招。需要准备的食材有:饺子皮适量，食用油适量，软刷一把。

第一步:饺子皮的量可以多准备一点。食用油推荐玉米油或葵花籽油，无色无味的最好，不推荐味道重的菜籽油。

第二步:取一张饺子皮，用刷子蘸上适量的食用油，均匀地刷在饺子皮上，边缘也要刷好。

第三步:将饺子皮依次对折刷油，大概6-8张，最上面的不用刷油。

第四步:用擀面杖将饺子皮均匀擀至合适大小，擀好后将底部翻过来，避免褶皱过多。

第五步:烧开一锅热水，将卷好的饺子皮放入蒸笼，蒸5分钟左右。建议用蒸笼蒸。如果没有蒸笼，可以在有饺子皮的盘子上倒一盘，防止水汽滴在饺子皮上。

第六步:饺子皮表面有些凸起，说明是蒸过的，颜色比蒸前有点黄。

第七步:趁热把春卷一个一个剥开，像下图一样对折，方便收藏，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏。如果你吃不完，你可以把它们冷冻起来。

可以在家做春卷，学一点小技巧，手不要放在面上，薄而透亮。春卷皮这个方法真的很简单，省时省力。