农历的寒食节是什么时候？

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寒食节在中国农历的清明节前后三天举行。从这一天开始，古人三天不生火做饭，所以叫寒食。

相传晋朝的儿子重耳周游世界，历尽艰辛。有一次，在他饥饿无助的时候，介之推把他大腿上的肉割下来给他吃。后来，当重耳成为国王后，他去找和母亲一起躲在山里的介休。我到处都找不到，就下令把火烧山放了，想把介休逼出来，结果发现介休和他妈妈都被烧死了。重耳非常后悔，所以他规定每年这个时候不生火，吃所有的寒食，这就是所谓的寒食节。

其实寒食节真正的起源是源于古代钻木求新火的制度。由于季节不同，古人用不同的树来钻火，这就是换季生火的习俗。而且每次换火都要换新火。在新的火到来之前，人们被禁止生火，这在当时是一件大事。寒食节的习俗有上坟、郊游、斗鸡、荡秋千、玩地毯、拉钩等。上坟的习俗很古老。

今天山西禁火寒食的民俗，大多是一天，只有少数地方还习惯禁火三天。山西南部人习惯吃凉粉、凉面、凉糕等。在山西北部，人们习惯炒菜，即把蒸糕面或白面切成骰子大小的方块，晒干，用土炒成褐色，作为寒食节的食物。一些山区在这一天全家吃炒面。