荠菜煮鸡蛋的做法需要放什么？

荠菜洗净，生姜切片，加入鸡蛋、红枣、枸杞，放入锅中大火煮开，鸡蛋打散，再煮十分钟。喝汤的话，加点冰糖会更好喝。

荠菜煮鸡蛋是一道菜，属于家常菜。主要原料是荠菜、鸡蛋，主要配料是食用油、精盐等。这是用文火炖的。一般在清明节前后制作食用，有个节气叫“三月三，荠菜煮鸡蛋”，是农历的日期，可能相差近一个月。