大雪的节气习俗是什么？

在中国北方的许多地方，有大雪天吃焦糖的习俗。这个时候会有很多街头小贩敲锣卖焦糖。锣一响，很多小孩、女人、老人都出来买。女人和老人冬天吃焦糖是为了滋补身体。

大雪期间，全国各地都有很多人打雪仗，在冰天雪地里欣赏雪景。南宋周觅《武林旧事》卷三中有一段话描述了王公贵族在杭州下雪天堆雪人的情形:“在禁地赏雪，在后园赏雪，饰以金铃彩缕，做了雪花、雪灯、雪山等物，并盛满金盆以供赏玩。”

下大雪时，白天长，夜晚短。根据这一特点，人们利用晚上的空闲时间进行夜间工作，俗称“夜班”。比如手工制纸装订、刺绣、纺织、缝纫、染坊，晚上都要吃饭，这就是“夜宵”的来源。为了满足这种需求，餐馆和大排档也纷纷开设夜市，生意非常红火，一直到五更。