六月六为什么要喝羊肉汤？

一种是从尧舜时期开始，夏天吃羊肉可以以热攻热，保证体力；

另一种说法是，六月六日是西方疾病的生辰，吃羊肉喝羊肉汤可以驱除疾病。所以才有了六月六吃羊肉的说法，一直流传至今。

“六月初六”历史渊源

农历六月初六属于三伏天。三伏天吃羊肉，俗称“扶阳”。民间有“伏阳夏一碗汤，医生不用开”。

重阳节是中国传统的美食节，始于传统的农历正月初一，止于每年农历的最后一天，持续一个月。“三伏天吃羊”在安徽萧县、江苏徐州一带历史悠久，最早可追溯到尧舜时期。自古以来，淮海地区民间就有“一碗羊汤，无需神医处方”的说法。

在徐淮地区，羊肉远近闻名。说到萧县，萧县和徐州一带的人一起，有三伏天吃羊的习俗。每年睡觉的第一天，人们都习惯从菜市场买羊肉回家做。

因为萧县在古代是徐州下辖的一个县，两地民间交流频繁，萧县的餐馆也比较多，这也是后来这个节日在徐州迅速开展和流传的原因。萧县羊肉享誉三百多年。