什么节气喝什么茶？

“每一种茶都藏着大自然的节气密码”。

茶与节气的关系

明前茶

明前茶是指清明节前采摘的茶叶。

芽叶细腻，色青香，滋味醇厚，造型美观，被誉为茶中极品。虽然有一点初春的寒意，但是那种顺口散发出来的香味和舌尖的清爽触感都非常惊艳。

玉千茶

也被称为春儿茶，它是指清明节后采集的茶叶，由谷雨前的细芽尖制成。从时间上看，明前茶是茶中极品，雨前茶是茶中上品。

长夏茶

指的是长夏小满前采摘的茶叶。由于夏季气温高，光合作用强，嫩茶积累了许多营养成分，是茶中的上品。雨露过后，花草树木的叶子舒展肥美，茶香渐浓。

小满茶

指小满至芒种期间采集的茶叶。小满夏天的第二个节气，表示太阳已经饱了，但还没到顶峰。这期间江南大部分地区气温在22℃以上，进入雨季，茶园迎来了很多病虫害。

芒中茶叶

指从芒种到夏季至日收获的茶叶，这是因为气温比以前高，而且是在雨季。此时，夏茶的生长已接近高峰期。茶色深、瑜伽，味浓而不涩，芽长得快，需及时采摘。

夏季至日茶

指的是在夏季至日后和夏季高温前采摘的茶叶。夏季至日过后，除了少数地区常年没有夏季外，大部分地区的气温都在22℃以上，较高的温度和充足的光照赋予了植被全年最充沛的阳气。

小树茶

指小夏和大夏之间采集的茶叶。这一时期的气候基本进入了一年中最潮湿的阶段。温暖的天气和充足的阳光更有利于茶树的生长。此时采摘的茶叶更加醇厚。

大树岔

意思是大夏到立秋这段时间采集的茶叶只是预热，大夏是最热的时候。在正式植被灌浆的最关键时期，茶味起初微涩，之后转甜，醇厚的茶香在口鼻间来回飘荡。

秋茶开始

指的是在立秋后和酷暑前采摘的茶叶。入秋前，茶树茂盛。但到了立秋以后，闷热的气候得到了抑制，茶树的生长速度急剧下降，叶子变得更厚，内部密度加强。这个时期的茶香气更浓。

白露茶

指千禧年至秋分收获的茶叶。千禧年至秋分期间，气温渐冷，地表温度下降，露水加重形成露水。此时茶树生长缓慢，茶叶味道浓郁、醇厚、微苦，使人心情压抑。

秋分茶

指秋分后寒露前采摘的茶叶。秋分过后，昼短夜长，日照减少，气温开始下降。此时，秋茶虽然生长缓慢，但茶的密度仍在增加，茶香涩涩，回味无穷。

寒露茶

指寒露后采摘的茶叶。寒露过后，天气寒冷，茶树生长极其缓慢。此时茶叶生长周期长，内部密度加强，茶树叶片增厚。这一时期的茶明显醇厚爽口，回味无穷。

楚蜀茶叶

茶与节气的关系是，酷暑过后，北方冷空气增多，湿气逐渐退去，空气清新，昼夜温差变大。此时茶树的生长速度明显下降，叶子变得更厚，颜色更深，茶的苦味也变得更浓。

从“明前茶”到“寒露茶”，每一种茶都蕴含着大自然的节气密码，带着那个季节特有的浪漫。

春天的甜蜜，夏天的闷热，秋天的清新，都藏在一片片茶叶里，落在一杯杯茶水里。就像“茶”字的结构一样，人在植物之中。