秋风，吃什么？

腌制螃蟹时，要特别注意在螃蟹活着的时候加盐，要用海蟹。腌制后颜色会又红又亮。生吃就行，不用煮，但是不能吃太多。因为产生了，肯定会对身体有一点影响，尤其是对肠胃。

秋季注意事项及要点:

螃蟹什么时候最肥？毫无疑问，答案一定是秋天。我们中国有个习俗，就是秋天吃螃蟹。秋天吃螃蟹，喝烧酒，是最好的季节。螃蟹的肥美，加上酒的辣味，无疑是人间美味。当然，有些人更喜欢吃辣螃蟹。说实话，我喜欢吃辣螃蟹，这样的螃蟹才够好吃。

新鲜的螃蟹买回来后，用清水清洗干净，放入蒸笼中。盖住它们。等螃蟹快死了，无法反驳的时候，开锅翻面。撒上盐，大火蒸15分钟。同时，将螃蟹蒸熟，生姜去皮洗净，生菜洗净放入盘中备用。把蒸好的螃蟹放在盘子里，和准备好的香醋、姜汁一起吃。

以上内容参考:百度百科-螃蟹