北京卤火怎么办？

食物准备

主料:猪肠，猪肺，猪肝，猪心，

配料:盐、黄酒、醋、八角、陈皮、花椒、姜、香叶、酱油、面粉、冰糖、

生产步骤

1.用盐、黄酒、醋反复洗净猪肠。内外壁洗净，用温盐水煮。

水洗的效果会更好

2、锅中放水，将肥肠放入开水中(锅内冷水哟~)

3、另起锅，加入开水，八角、桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒烧开，煨香肠。

4.用水揉面，醒一会儿。

5、将醒发好的面团揉匀，分成小面粉，揉成圆形。

6.将圆形面剂卷成圆形片。

7.锅里抹一点油，做蛋糕(第一口锅我们抹了油，再也没抹)。

8.将腌制好的肥肠切成小块。

9.锅里放一点油，炒郫县豆瓣，卤好的汤回锅，烧开，加水，加入卤好的汤。

盐，酱油，醋，冰糖，黄酒，冰糖，

南方牛奶是煮沸的，

10，加入猪肺、猪肝、猪心、豆腐等熟食炖。

11.最后加入肥肠，煮开。

12、将烧饼切成小块，将汤汁和汤汁浇在烧饼上，加入辣椒油、蒜汁、葱花和醋调味。(如果是新品牌的蛋糕，直接浇汁就可以吃了。不用放到汤锅里煮，不然不会嚼。但是烧饼是隔夜的，要煮了再吃。