除了做饭,还有哪些吃元宵的方法?
吃元宵有很多种方法。以下是一些独特的吃法:
油炸元宵
材料:元宵、食用油、糖。练习:
1.将买来的元宵用针锥打孔,防止油炸时溅油;
2.等锅里的油熟了,再把元宵煎两下。元宵呈淡黄色时,用竹筷翻动使其受热均匀,再煎至金黄色,表面开始出现小气泡,即捞出放盘;
3.元宵炒好后,可以铲除个人口味,撒点糖。
注意:元宵如果不直接炸的话容易爆炸。如果觉得元宵扎针麻烦,可以在煎的时候盖上锅盖。
画灯笼
材料:
元宵、白糖、熟芝麻、白醋、清水。
练习:
1.把买回来的新鲜元宵(最好是现在卖的自制的那种)放油锅里,小火煎至金黄色;
2.准备一个空盘子,提前在盘子底部抹一点油备用;
3.锅里留一点底油,放三勺糖,滴几滴白醋,加一点水(如果放三勺糖,一勺水就够了),小火慢慢煮,直到水分蒸发,糖汁变得粘稠,由刚开始的大气泡变成小气泡,当糖汁颜色变成淡黄色时,迅速倒入炒好的元宵,用铲子翻炒几下,放好。
4.撒上熟芝麻,就可以出门了。
注意:煮糖时,要不断搅拌,防止糖汁沾锅。
清蒸元宵
材料:
元宵,油,糖还是桂花酱
练习:
1.在瓷盘上抹一层油;
2.将饺子放入盘中;
3.锅中放入适量冷水,然后烧开,将汤圆放入锅中,蒸约10分钟;
4.煮好后倒入桂花酱或撒上糖。
注意:蒸饺子时,一定要等蒸笼里的水烧开后再加入,这样蒸饺的外观才饱满。
发酵元宵
材料:
元宵,酒醅,鸡蛋,藕粉。
练习:
1.锅里烧开水;
2.加入汤圆,搅拌;
3.把鸡蛋打在碗里,搅拌开;
4.将两勺藕粉放入碗中,加入冷水调成糊状;
5.元宵煮至八成熟,加酒;
6.倒入莲藕糊。快速搅拌;
7.加入蛋液,搅拌均匀,煮沸后即可食用。
注意:超市买的一些酒醅不够甜。如果你喜欢吃甜食,你可以在汤里加些糖。
海苔丝元宵
材料:
鲜肉饺子或速冻饺子,咸菜,虾皮,海苔丝,高汤(家里可以加鸡精代替高汤)
练习:
1.新鲜或冷冻的元宵,放入沸水中煮,煮开后转小火,元宵浮起即可捞出;
2.锅中加入半碗高汤(适量鸡精)和泡菜小火煮沸,撒上小虾仁。
3.加入煮好的鲜肉饺子,盛到碗里后,撒点海苔丝做装饰,既好看又好吃。
田蜜小源冰淇淋
材料:
元宵,冰淇淋,饼干
练习:
1.元宵煮熟待用;
2.挖一碗雪糕,放凉的元宵在雪糕上;
3.将饼干碾碎,撒在元宵节的饼干上,就变成了甜甜的元宵节冰淇淋。元宵有冰冰QQ的味道,吃起来很过瘾。