白鹿节气酿白鹿米酒白鹿这一天还能吃这些。
白露节气酿造白露米酒
这个时候，是酿造米酒的好时机。收获始于千年时节，俗语云:“夏高梁白鹿谷”。在江苏南京和浙江一带的农村，每年白露一到，家家户户都用五谷酿酒待客，人们还经常带着白露米酒进城叫卖。白露酒是用糯米、高粱等粮食酿制而成，微甜，故称白露米酒。白露米酒中的极品是“澄酒”，因用澄江之水酿造而得名。除了取水，选节气，白露米酒的酿造方法还挺独特的。先酿造白酒(俗称“土烧”)和糯米酒糟，再将白酒按1: 3的比例倒入酒糟中，装坛饮用。如果酿酒，必须掺入适量的水(水煮)，然后密封在坛子里，埋在地下或地窖里，取出来饮用几年甚至几十年。吃饭的时候，配着喝一杯特别过瘾。
这一天还可以喝白鹿茶
拿着露水喝一杯茶，别有一番滋味。旧时代，南京人有喝白露茶的习俗。从白露节气开始到10年中期，是茶树生长的好时机。随着天气变冷，夜间水汽凝结在茶树上，采摘的白露茶香甜扑鼻。况且很多家里存放的春茶已经基本“消耗”完了，白露茶也是这个时候刚刚接上的。老南京人很喜欢白露茶。白露茶不同于春茶和夏茶。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩苦涩，而是有一种独特的清甜清香。白露过后，南京将进入真正的秋天。秋高气爽，云淡风轻。旅行的好时光会慢慢开始，桂花飘香的日子也不远了。喝茶，闻桂花香，是人生一件美好的事。
这一天还可以吃莲藕粥
秋风乍起，这个季节也是吃莲藕的好时节。莲藕刚刚在白露节气上市。嫩的莲藕是南京人用来生吃、凉拌或炒菜的，老的用来做南京的特色小吃——粥藕。糖粥莲藕是一种古老的食物。糖粥莲藕切块，和大米一起放在锅里煮，再加红糖，甜浓稠，非常好吃。这是老人和孩子爱吃的零食。以前的糖粥莲藕是带着担子卖的，现在是推着板车或者踩着三轮车，其实就是一种原始状态。或许正因为如此，才能得到秦淮人的喜爱。每次粥藕的担子都搁在家里，让人忍不住多买。