花和鸡蛋煮什么，涂什么颜色？

紫甘蓝中的叶绿素、紫色素等物质，加热或热烫后容易褪色，可以正常食用。

将白菜洗净，切丝，放入锅中。加入适量的水，煮沸，当水变成紫色时，取出白菜备用。然后把水拿出来，放在一个干净的碗里，加一些柠檬，大概一半。鸡蛋煮熟了再放进去，但是要去皮泡半天或者一天再吃。