二十四节气要吃的传统食物

立春

牛肉,香菜,菠菜,鸡肝。

民俗:“打牛”就是劝农民春耕,祈求丰收。相传是周公在初春做了当地的牛。除了春天,这一天还有咬春的习俗,就是吃春饼、春菜、咬萝卜等等。

芫荽

雨水

南瓜,小米,豆芽,玫瑰。

在这一天结婚的女儿带着礼物去拜访父母。生过孩子的女人一定要带肉罐头、椅子等礼物,感谢父母的恩情。

蔬菜南瓜

惊蛰

豌豆,黑米,海蜇,菱角。

民间传说:祭白虎解是非,即拜纸画白虎。纸老虎一般是黄黑相间,角上画着一对尖牙。祭拜的时候要用肥猪的血喂它,让它吃饱了就不会伤人,然后把生猪肉放在纸老虎的嘴上,让它张不开嘴跟人说是非。

春分

大枣、山药、银耳。

民间传说:这一天会有下蛋、送春牛图、贴鸟嘴、献春祭等活动。

保健茶,红枣,姜茶,成品茶-

纯亮度

荠菜,燕麦,菊花。

民俗:除了禁火扫墓,还有一系列的民俗体育活动,如徒步、荡秋千、打蹴鞠、打马球、插柳等。

谷雨

茯苓、豆芽。

民间传说:禁止用五毒杀死农民,入田杀虫时贴五谷雨贴,祈福驱邪。

初夏

木瓜、鸭肉、山楂。

民间传说:在民间,夏天人们喝冷饮消暑。夏天,江南水乡有煮嫩蚕豆的习俗。

小满

樱桃,黄花菜。

民间传说:江南有“三车移一车”的说法。所谓“三车”,就是水车、纺车、运油车。正是江南早稻追肥、中稻插秧的季节。如果田里没灌满水,就会开裂,无法移栽。因此,人们会用人力或畜力驱动水车来灌溉稻田。

樱桃

芒种

茄子,冬瓜。

民间传说:送花给花神。在农历二月初二的花节上遇见花神。在皖南,会有始于明初的安庙农耕习俗,祈求五谷丰登,村民平安。

夏日至日

绿豆,苦瓜。

民间传说:山东各地都普遍吃凉面,俗称过水。有句谚语说“冬天的至日上有饺子,夏天的至日上有面条”。在广东,人们喜欢在夏天滋养和冷却食物。

小暑

丝瓜、黄鳝

民间传说:民间有句谚语:“饺子在头上,在脸上,在脸上,在脸上,在脸上,在煎饼上,在脸上,在脸上。”从这一天开始,我们进入了三伏天。所以头上吃饺子是传统习俗。徐州人埋伏吃羊肉,称为“埋伏吃羊”。这种习俗可以追溯到尧舜时期。

大暑

生姜,生菜,猕猴桃。

民间传说:广东谚语:六月炎炎吃仙草,长生不老如仙。仙草是“仙草”,福建莆田人要吃荔枝、羊肉、米粒“消暑”。湖南中北部有一种传统的进补方法,就是夏天吃鸡。在湘东南,也有炎夏吃姜的习俗。冬天吃萝卜,夏天吃姜,不需要医生处方。

鲜姜中药调味料-

立秋

柠檬,芝麻。

民俗:立秋的主要习俗有:立秋节、秋摸、秋忙会、秋肥贴等。人们在初秋用挂秤称体重,与长夏时的体重相比。

热度过去了

海蜇,银耳,百合。

民间传说:夏季前后,人们会举行庆祝中秋节的活动,俗称“七月三十”或“中秋节”。人们经常聚集在河流和湖泊周围,为普渡水中的溺水鬼和其他鬼燃放河灯。南方有酿造白露米酒的习俗。白露米酒由糯米、高粱等五谷制成,微甜,故称“白露米酒”。

白露

核桃、黑木耳、蜂蜜。

开始收割高粱和早熟玉米。

胡桃

秋分

银耳、芝麻、核桃、糯米。

民间传说:煮饺子的习俗是吃一种叫“野苋菜”的野菜,有些地方也叫“秋蒿”。

寒露

豆角海带紫菜。

民间传说:所以重阳节也包括在内,所以有登高活动。同时还得吃花糕。因为“高”和“高”谐音,所以适量的饼叫“重阳花饼”,意为“步步高升”。

霜降

银杏,板栗,花生。

民间传说:吃柿子。俗话说“初霜吃柿子不会流鼻涕。”山东农业谚语:夏高粱,白鹿谷,初霜萝卜。

黄酒和花生-

立冬

豆浆,鸡蛋,核桃,杏仁。

民间传说:古代社会,这一天皇帝会带领百名官员在北京北郊设坛祭祀。有吃饺子的民俗,有“立冬补冬,补唇”的谚语,是最好的比喻。

小雪

牛肉,卷心菜和栗子。

民俗:腊肉;吃粑粑(在古代,粑粑是中国南方的传统节日祭祀,是农民用来祭祀牛神的最早供品。俗话说“十月,茨坝邵”指的就是祭祀。

大雪

鲫鱼、海参、核桃。

民间传说:鲁北有“把轮子开到家门口,喝红粘粥”的说法;老南京有句话叫“小雪咸菜,大雪咸菜”。大雪将至,家家户户忙着腌制“咸货”。

冬季至日

猕猴桃、甘蔗、柚子。

民间传说:云吞面。老北京曾经有句话叫“冬天的至日云吞面,夏天的至日面”;吃狗肉羊肉;吃饺子。俗话说:“十月一日,冬天的至日来了,家家户户都吃饺子。”在南方的这一天,人们讲究吃红豆和糯米。

超市里的水果之友

小寒

板栗、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。

民俗:南京讲究吃菜饭;在广东吃糯米。

大寒

板栗、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。

民间传说:广东岭南有在严寒中捕捉田鼠的习俗。在这期间,还有一个非常重要的日子——腊八,也就是腊月初八。这一天,人们用五谷杂粮煮一锅香甜可口的腊八粥。