小雪吃什么蔬菜？
2、白萝卜:俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜，无需医生处方。”萝卜是这个节气前后最好的时令食品。中医认为，白萝卜味甘凉，入肺胃经，是很好的食疗佳品。白萝卜食疗偏方可以治疗或辅助治疗多种疾病，在《本草纲目》中被称为“蔬菜中最有益的一种”。
3.黑木耳:黑木耳含有较多的微量元素，维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，可防止血液凝固、心脑血管疾病和大便干燥。
4.菠菜:现在已经进入冬季，尤其是北方地区，寒冷干燥，容易上火。蔬菜是家家户户餐桌上必不可少的食物，也是除火的好帮手。菠菜中含有的具有止血作用的维生素K是叶类蔬菜中最高的。秋冬季节天气干燥，菠菜富含核黄素，可预防口腔溃疡、唇炎、干眼症。
5.菜花:菜花富含维生素。每200克新鲜菜花能提供成年人一天所需维生素A的75%以上。中医一直说“白入肺”。秋冬是呼吸道感染多发的季节，菜花无疑是及时的保健蔬菜。
6.白菜:大白菜含水量高，热量低。冬天空气沉闷，北风对人的皮肤伤害很大。大白菜含有丰富的维生素C和e，冬天多吃大白菜可以达到极佳的护肤美容效果。大白菜含有丰富的膳食纤维，可以起到通便的作用。关于上火的人，多吃大白菜有清火的作用。
7、蘑菇:性平味甘，有补气健脾、养胃补肾之功。香菇中含有的多糖可以降解癌毒素，从而降低癌毒素对免疫系统的影响。香菇中含有的葡萄糖苷酶可以加强机体的抗癌作用。香菇有很高的营养价值。据测定，它含有30多种酶和18种氨基酸，还有常见蔬菜所缺乏的麦角固醇，被誉为“蘑菇皇后”。所以成为了家庭冬季吃火锅的好产品。
8.豆芽:大豆发芽后天冬氨酸急剧增加，经常食用豆芽可以减少体内乳酸的积累，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值并不逊色。它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质，还含有丰富的维生素，尤其是维生素c。
9、山药:冬季脾肾山药最能胜任。现代科学认为，山药营养丰富，包括蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等。，此外还有皂甙、粘蛋白、胆碱、鱼精蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。
10、莲藕:莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素、淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。