龙井先于牛奶是什么？

龙井茶世界闻名。按产狮、龙、云、虎即狮峰、龙井、云起、虎跑的梅家坞的产量，在产量提高之前，龙井茶按同等品质的五品质量排名。其他狮、龙、云、虎、李的龙井茶在浙江省种植广泛，质量参差不齐。

龙井春茶中的特级西湖龙井和浙江龙井，外形扁滑，色泽淡绿，体表无茸毛，汤色鲜亮淡绿，茶汤有清香或嫩栗香味，有的香高，口感清爽醇厚。浸泡后，叶片淡绿，完整。

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注意事项:

1，水质可以直接影响茶汤的质量。古人曾说，茶起源于水，十分之八的茶，遇到十分之十的水，茶也很好；八分水，十分茶，只有八分茶。水质对茶汤的口感至关重要，色香味次之。稍微差一点的水，就算是冲泡乌龙茶，喝起来也感觉难以忍受。

2.泡茶的水温:古人对泡茶的水温是很讲究的，尤其是西湖龙井茶饼的茶团期间。控制水温似乎是泡茶的关键。综上所述，最好用大火烧水，刚烧开就冒泡。老水嫩水是禁忌。水温通过影响茶叶成分的溶解度来影响茶汤的味道和香气。

3.茶的量:茶的量没有统一的标准，取决于茶具的大小，茶的种类和每个人的喜好。一般来说，冲泡西湖龙井茶的茶水比大致是1: 50 ~ 60。严格品茶，西湖龙井茶用150ml水冲泡。

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