春分在南方吃什么传统食物？

1，香椿芽是一种新鲜食品，它是季节性的。它主要长在香椿树上，香椿树是香椿枝叶最嫩的部分。3月份就上市了，4月份清明节后就老了，不能吃。所以在春分的时候，也是香椿芽上市的季节。我们可以买一些香椿芽回来。香椿芽的制作方法很多，可以用来炒鸡蛋，也可以用面粉做成香椿饼。当然，香椿芽也可以用来煲汤，非常好吃。你可以在春分品尝新鲜蔬菜。

2.春风预示着越来越多的雨，这是适合农业。但是雨水多了也会使湿度更重，所以这个时候我们可以喝一些去湿的茶。我们可以把赤小豆和芡实放在一起，把湿茶煮开喝，这样可以调理身体，排除体内的湿气。所以春分的时候会煮一些祛湿茶。

3.北方人逢年过节或节气总要包一顿饺子，而对于南方人来说，逢年过节或节气就是馄饨。馄饨吃起来比饺子更软更好吃，这也意味着它可以圆圆的，所以每家每户都会在春分的时候拌一些馅，做成好吃的馄饨。