南方小雪节气可以种什么蔬菜？可以种八种蔬菜。

1，香菜:用香菜根种植会比播种快几倍，而且长势旺盛。它是一种耐寒蔬菜，喜欢冷凉。适宜生长温度为12℃-26℃，但也具有较强的耐热性。

2.芹菜:带根种植，芹菜耐寒、耐热、抗病，生长快，适应温度范围广，有浓郁的芹菜味。在15 ~ 20℃的适宜温度下可种植多种作物，如果盆土充足，一年四季均可种植。

3、韭菜:零下5度也能存活，10度以上也能生长，而且不需要强光，比较适合阳台和室内种植。但种植只是指用韭菜根种植。如果用种子种，恐怕三个月内就吃不到韭菜了。一年可收获4-5次。

4.小葱:可以自己种，但是要有心理准备。它们会在室内或者阳台上慢慢生长，时间久了会细如钢针。最好是用洋葱根来种，保证20天内可以吃到。

5.早春丝瓜:早春种植丝瓜有助于改善蔬菜短缺的状况。北方早春，大棚种植丝瓜以早熟、抗病、优质为主，选择品种有上海香丝瓜、南靖龙丝瓜、东塘丝瓜等。有山东大叶香菜，北方常用的莱阳香菜。

6、蒜苗:最简单，也是生长最快的，15天肯定能吃。

7.菠菜:菠菜又称波斯菜、红根菜、鹦鹉菜。菠菜被誉为“营养模范生”，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等。)，辅酶Q10等营养成分。真叶产生后浇1倍的清粪水；两次真叶后，结合间苗、除草、追肥，先淡后厚，前期多施腐熟粪肥；高峰期追肥2-3次，每亩用尿素5-10 kg。

8.莴笋:莴笋适应性强，易栽培，生长期短，对采收规格无严格要求。可以分期分批播种，一年四季都可以生产供应。而莴笋有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适用于胃病和维生素C缺乏者；适用于肥胖和减肥人群；适合高胆固醇、神经衰弱、肝胆疾病患者食用；经常生吃有助于女性保持苗条。