在雨季你应该吃两种蔬菜。

当雨水节气到来时，许多人非常喜欢吃一些蔬菜。蔬菜确实对他们的健康非常有益。它们不仅营养丰富，而且味道很好。雨水节气可以吃的蔬菜种类很多。接下来给大家推荐两种适合在雨水节气多吃的蔬菜。我们来看看吧！

雨季多吃豆芽。

从古至今，豆芽在人们的生活中被一致称道，俗称豌豆藤。豆芽作为一种食物，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载:“西湖植豌豆，今北方多土。九月种下，苗弱如藤，有须，叶似蒺藜叶，对生，嫩时可食。”豆苗是豌豆长出2 ~ 4片子叶时的苗。它们又嫩又香，最适合煲汤。

在雨水和节气中，适量吃一些幼苗，对补充营养很有帮助。豆芽营养丰富，类似豌豆。豌豆荚和豆芽的嫩叶中含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有防癌防癌的作用。豆芽中含有的酸、赤霉素、植物血凝素等物质具有抗菌消炎作用，增强新陈代谢。豆芽含有丰富的纤维素，可以预防便秘，清肠。豆芽还含有大量的钙、维生素B、C和胡萝卜素。

中医认为豆芽性凉，微寒，有清热的功效。春天吃它们可以清热祛火，也有助于皮肤光滑柔软。此外，豆芽也有利于消除水肿。

雨季吃荠菜

荠菜荠菜是一种野菜，营养价值高，口感好。雨季吃荠菜非常理想，有很大的保健作用。荠菜富含多种对人体有益的营养元素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C，以及黄酮苷、胆碱和乙酰胆碱。荠菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等疾病，堪称蔬菜良药。

下雨和节气，选择吃上面说的两种蔬菜不会错。它们不仅营养丰富，味道好，还可以做成很多好吃的菜。可以根据自己喜欢的口味选择制作这两种蔬菜的美味菜肴，这样不仅可以享受制作的乐趣，还可以享受菜肴的美味，吸收营养元素。