什么时候吃泥鳅最好？什么时候可以抓泥鳅？

有“水中人参”美誉的泥鳅也是生活中常见的食物。秋季食用泥鳅非常有利于保健，民间也有一些赞美泥鳅“秋风起，泥鳅肥，初冬泥鳅争人参”的说法。可见在很多人心目中，秋天吃泥鳅是最好的季节。

泥鳅春天什么季节能钓到最多的泥鳅？

泥鳅有一种特别的吃法，就是泥鳅豆腐。其他的鱼在食用前必须被杀死并清洗内脏。但是泥鳅是不允许豆腐和泥鳅一起吃的。锅里温度随便升高，泥鳅就受不了热气，钻进了相对冷的豆腐里。最后，豆腐吃起来像泥鳅，我们可以欣赏泥鳅钻豆腐的形状。现在回想起来，只有中国人才能想出这种残忍的吃法！

3吃泥鳅有什么作用？适当吃泥鳅，对保健很有帮助。泥鳅营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、矿物质、氨基酸、亚精胺、核苷等物质，能补充人体所需。而人们吃泥鳅，更多的是吸收它的药用价值，泥鳅的药用价值非常丰富。它是一种味甘、性平的食物，能入脾、肝、肾经，对补脾肾、利水消肿、排毒有非常好的作用。秋天，人的皮肤会因为干燥而变得很差。吃泥鳅可以很好的增加皮肤弹性，对保持皮肤湿润有很好的作用。