家乡的春节习俗
春节风味:
1,绵阳三正
绵阳人喜欢吃蒸菜,有“不蒸不喜”的饮食习惯,堪称蒸菜之乡。“绵阳三蒸”大概指的是蒸畜禽、蒸水产、蒸素菜。从素菜的角度来说,素菜可以选择蒸猪肉、排骨、牛肉、鱼和汤圆等。:素菜有蒸土豆、菊花、莲藕、白菜、豆角等。这三个流之间没有明确的界限。可以根据自己的喜好选择食材。
第二步:制作巴赞
将糯米洗净,放入蒸笼中蒸熟,趁热取出,放入石臼中,用石锥或木棒反复敲打,使之烂如泥,取出后放在已去掉糯米粉的案板上。用手揉成约1寸厚的荷叶形状,表面撒上糯米粉,冷却硬化后切成小块。
3.腌咸肉
腊肉、腊鱼、鸡鸭干、腊排骨在荆楚家喻户晓,也别有一番韵味。过年前半年开始准备食材,选料腌制。一般每个家庭都会多准备一些,方便远行的亲戚携带。“三拉”还具有“耐腐蚀、永不粘连”的特点。只要挂在通风透光的地方,就不会受潮,一两年也不会变质腐烂,便于保存。
4.包饺子
每年农历正月十五,家家户户都会准备饺子,饺子的好名字也意味着团圆。做法也很简单。将籼米磨成粉,放入锅中用文火煮。等香味好了,拿出来放在锅里,加适量开水揉成面团,加入调好的馅料,放在煮锅或蒸锅里蒸熟就可以吃了。
当然,你可以根据自己的喜好来选择馅料。我家每年都会做萝卜肉馅,莲藕肉丁馅,粉条馅,糖馅...记得第一次和姐姐一起开始做菜的时候,选择了自己喜欢的馅料,然后做了标记。吃的时候满满的成就感。小孩子喜欢吃汤圆,汤圆大小不一,选择起来很方便。
特色风俗:
1,贴春联
春联也叫对联、对联等。每到春节,无论是城市还是农村,家家户户还会贴上新对联,用对称、对比、简洁的文字描绘节日气氛,表达祝福。给节日增添喜庆的气氛,幸福就会上门。
2.祭祖
团圆饭后,各宗谱的代表会提着大烟花祭拜祖先。五颜六色的烟花,有的像钢花的喷射,有的像滚滚麦浪,有的像金雨,有的像银花,有的像飞红的燕子,有的像洋洋得意的孔雀。
燃放鞭炮
春节最热闹的就是放鞭炮,这也是春节快乐的源泉。一想起小时候放鞭炮,心里就特别有感觉,害怕又渴望尝试。春节的鞭炮被用来辟邪,祈求来年好运。
4.新年快乐
在春节期间,年轻一代应该首先向他们的长辈拜年,祝他们健康长寿。长辈会把提前准备好的新年红包分发给晚辈。压岁钱还有一个极好的含义,就是辟邪,晚辈可以平安过一年压岁钱,意味着幸福。