南方人在冬天的至日吃什么,北方人吃什么?
南方人在冬天的至日吃糯米饭,北方人吃饺子。
在至日,冬天在南方和北方吃饺子意味着团圆。南方人习惯为自己包饺子或买饺子,在冬季至日吃饺子意味着冬季至日团。汤圆是糯米粉做的,馅料是黑芝麻和花生酱。吃起来软糯香甜,对身体有好处。在冬天的至日吃汤圆不仅符合习俗,也象征着家庭团聚和幸福。
在冬天的至日,南方和北方都吃饺子。饺子是北方冬季最常见的传统食品之一,几乎家家户户都会包饺子。饺子有“交朋友”的意思。在古代,冬季至日节相当于春节,冬季至日的前一天是一年的结束,所以冬季至日意味着新旧交替,吃饺子有辞旧迎新的意思。
如今,人们在饺子中吃的食物仍然有很多种,如猪肉蘑菇馅、青椒猪肉馅、白菜猪肉馅等等。饺子营养丰富,味道鲜美。在冬天的至日吃饺子可以强身健体,帮助身体抵御寒冷。
冬季至日特色美食
在冬天的广西至日,人们吃豆腐包,豆腐被炸到空心,肉被放进去蒸。在常州,流传着在冬季至日前夕吃葱烧豆腐的习俗,并有“吃热冬就不吃冻冬”的谚语。在冬天的至日,南京家家户户都吃用葱煮的豆腐,这是一种“戏弄”。
馄饨老北京有句谚语“冬天的至日馄饨,夏天的至日”。燕京老的时候就有“馄饨形似鸡蛋,颇似天地混沌,所以在冬天的至日吃”的说法。“馄饨”除了形状相似,还与“混沌”谐音冬天吃馄饨,有利于寒冷季节的饺子。
在台湾省,有在冬季至日祭祖的习俗,而糯米糕是祭祖的重要食物。将糯米粉揉成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意的动物,再放入蒸笼中层层蒸制,以祭祖示不忘祖先。