长夏节气南方吃什么传统食物？

1，长夏大米，长夏前的每一天，孩子们都要隔壁第一户人家送一碗大米，这种大米被称为“夏夏大米”。挖点竹笋，“偷”点蚕豆，用点蒜苗。夏天露天煮米饭和食材，米饭上放青梅和樱桃，分发给前几天给饭的人，第一个用小碗。民间认为，儿童食用后可以预防中暑。长夏米中含有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等调味品，寓意“五谷丰登”。长夏吃五色饭，有一年四季身体健康的意思。

2、长夏蛋，江南汉风俗。每到长夏，人们就吃煮鸡蛋或者咸鸭蛋，以为长夏吃鸡蛋可以强身健体。长夏蛋是那天长夏最经典的食物。长夏的前一天，长夏在家做鸡蛋，一般是茶叶或者核桃壳，蛋壳慢慢变红，弄得满屋都是好吃的。茶蛋要趁热吃。吃的时候要浇上好的绍酒，撒上一些细盐。酒香馥郁。

3、长夏粥，长夏粥是湖南耒阳的传统小吃，属于长夏节食品。这道小吃是耒阳饮食的必备。耒阳人历来重视农桑活动，对二十四节气特别敏感。比如长夏，正是插秧的时候，农民很难熬制长夏粥来表达丰收的美好愿望。长夏粥以大米为主料，配以精肉、汤圆、粉条、笋干、香椿、猪内脏、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋。

4、黑米，黑米原本是中国民间的节日食品，在唐代就有了。在江苏和安徽，许多人用乌饭树的叶子煮黑米已经成为一种习俗。