端午节菜单6道菜
1.黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄是一道营养丰富的菜肴，融合了黄豆和猪蹄的美味。做这道菜时，先将黄豆浸泡煮熟，再将猪蹄焯一下去腥，再用热水冲洗干净。接下来，将猪蹄和黄豆放入炖锅中，加入适量的水，然后加入适量的料酒、酱油、姜片、八角、桂皮等调料。炖2个小时，直到猪蹄熟了，黄豆入味。最后加点盐调味。
二、大蒜红苋菜
苋菜是一种鲜红色的蔬菜，富含维生素和矿物质。做这道菜时，先将苋菜洗净，切成段备用。然后取一锅热水，将红苋菜焯一下，保持其鲜艳的颜色。然后，将蒜瓣切碎，用油煸炒，加入苋菜，快速翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味。
第三，莲藕排骨汤
莲藕是一种白色食物，富含膳食纤维和维生素。做这道菜时，先将莲藕去皮，切成小块备用。然后将排骨焯水去腥，放入锅中加水煮沸。
然后加入莲藕块、花生、姜片、料酒等调料，小火炖1小时，直到汤汁浓郁，莲藕、排骨熟透。最后加入适量盐调味，撒上葱花。
四、黄瓜山药炒木耳
这是一道清爽可口的三色菜。做这道菜时，先将黑木耳泡发，洗净切成小块，再将黄瓜、山药、彩椒洗净切片备用。热锅放油，放入青椒、木耳翻炒，再放入黄瓜、彩椒、山药继续翻炒，最后加入适量盐、鸡精调味。这道菜色彩鲜艳，酥脆可口，营养丰富。
五、红枣糯米八宝饭
这是一道适合端午节吃的菜，既是主食，又是“甜菜”。做这顿饭时，先将糯米、莲子、红枣等食材清洗干净，浸泡6个小时。然后将红枣、桂圆、莲子、花生、杏仁、葡萄干等各种干果、果脯切碎，与糯米混合均匀。
接下来，将混合物放入蒸笼，SAIC后蒸50分钟，然后取出，浇上红糖汁。你可以吃它。这种八宝饭色、香、味俱佳，是端午节家人享用的美味。
六、小黄鱼豆腐。
小黄鱼是端午节必吃的黄色食材之一！它的肉很嫩，味道鲜美，营养丰富！豆腐是端午节必吃的白色食物。小黄鱼煮的豆腐营养又好吃！
这道菜的做法很简单。将小黄鱼洗净，用盐和料酒腌制片刻，再将豆腐切块备用。取一锅热油，将小黄鱼和豆腐煎至两面金黄，再加入水、生抽、老抽、葱姜蒜等一些调料炖一会儿。
最后加点盐，鸡精，葱花，撒点香菜作为装饰。这道菜鲜嫩可口，香气四溢，是适合家庭聚餐的美味佳肴。