夏季至日意味着什么？这是夏天的开始吗？还是夏末？

夏季至日是太阳运行到黄经90度时夏季至日的交点，一般在公历6月21 ~ 22日。夏季的至日，阳光直射北回归线。此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长，纬度越高，白昼越长。对于北回归线及其以北地区，夏季至日也是一年中中午太阳高度最高的一天。

夏季至日不仅是二十四节气之一，也是古代民间“四季八节”中的一个节日。自古以来，至日就有祭神祭祖的习俗。

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此外，自古以来，民间就有“冬天至日上的面条是饺子夏天的至日”的说法，民间谚语也说:“夏天至日上的面条使一天变短。”因为新的小麦是在夏季至日收获的，所以古人有意在夏季至日品尝新的面条。

夏季至日面条的做法不是通常的热汤面条，而是过水。在古代，凉水是从井里取来的。手擀面煮好后，直接捞到一个盛满清凉井水的盆里。面条凉了就捞出来放在碗里，然后浇上事先准备好的调料和配菜。

古人在炎热的夏天吃凉水，提醒人们注意防暑降温。此外，古代民间使用细长的面条，持续时间比夏季至日更长，就像人们在生日时也吃面条一样。为了能中个好彩头。

百度百科-夏季至日(中国二十四节气之一)

人民网-夏日至日时节的古老民俗