初霜收白菜还是立冬收白菜？

初霜萝卜，立冬白菜，小雪菜都要回来，这是收菜的农谚。

在第一次霜冻之前，村里的农民开始从他们自己的小菜园里拔出三个萝卜，回来品尝新鲜的。现在萝卜又脆又甜。

初霜是农民收获萝卜的日子。萝卜依靠叶子进行光合作用，吸收营养，促进根系生长。但是一旦第一次霜冻，叶子将被霜冻损坏并枯萎，萝卜将停止生长。

初霜收割萝卜是我们农民的必须，因为这个时候萝卜的叶子非常可食，加工过的萝卜和樱花也是一道好菜。

与萝卜相比，小白菜并不着急。它外面包着的叶子不怕霜，因为大白菜是从心里长出来的。只要白菜心一直长，就不急着收菜。

但是你必须在初冬收获卷心菜。白菜虽然不怕霜，但是怕冻。冷冻蔬菜不容易储存，所以初冬是收获卷心菜的季节。

下雪的时候，菜都回来了，就是会下雪，而且很冷，所以各种比较耐冻的菜都要带回去，不然一场雪把菜盖起来，菜就真的留在雪里了。

这是当地的一句农业谚语，不一定适合全国各地。你那里也一样吗？