新鲜香椿芽的做法

有句老话叫“雨前香椿芽嫩如丝，雨后长木”，意思是香椿在谷雨前还是很好吃的。一旦过了谷雨节气，香椿就开始纤维老化，变成了不能吃的枝条。所以香椿这种时令美味，要想品尝到它独特的香味，一定要抓住。分享一个香椿培根卷，特别受小朋友喜爱，好吃又有营养！

香椿培根卷

腊肉，香椿，番茄酱，海鲜酱，淀粉，胡椒。

1.腊肉解冻后，依次撒些胡椒粉，香椿清洗干净，用腊肉卷香椿，注意要卷紧。卷好后插入牙签备用。如果有辣椒叶卷进去，有些味道会更好。

2.卷好的培根卷可以刷一层油，煎的时候不容易坏。准备海鲜酱2大勺，番茄酱2大勺，淀粉适量。如果没有海鲜酱，可以用少量酱油代替。

3、锅中加油，将培根卷放入小火中慢慢煎至熟，散发出香味。

4.锅中加入少量水，将海鲜酱、番茄酱、水淀粉倒入炖锅中炖2分钟。