小雪节气习俗
小雪节气的习俗有冬蜡和风腌制、吃糍粑、晒鱼干、吃片汤、酿酒。
1,冬季蜡风养护
民间有“冬蜡藏风,存之御寒”的习俗。小雪时节,气温骤降,天气变得干燥,正是加工腊肉的好时机。一些农民开始制作香肠和熏肉,并将剩余的肉以传统方式储存到春节。
2.吃汽巴
南方一些地方也有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是一种用糯米蒸熟捣碎制成的食品,是中国南方一些地区的流行食品。在古代,糍粑是中国南方的传统节日祭祀,最初是农民用来祭祀牛神的。有一种说法是“十月,糍粑邵”指的是祭祀事件。
3.干鱼粉
小雪期间,台湾省中南部海边的渔民将开始晒鱼干,储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾省海峡,有箭鱼和沙鱼。
4、喝汤。
小雪前后,土家族开始了一年一度的“杀猪迎新年”民俗活动,为寒冷的冬天增添了一份温暖的气氛。吃“刨汤”是土家族的习俗;在“杀年猪迎新年”的民俗活动中,用热气腾腾的一级鲜猪肉精心烹制的美味被称为“刨汤”。
5.酿造
古代酿酒多在初冬,即小雪前后。这个时期秋收刚刚结束,祖上手头有相对丰富的粮食。同时,在古代社会,饮酒除了娱乐功能外,往往还是仪式的一部分,属于礼的范畴。年底是各种祭祀活动的高峰,对酒的需求很大。