清明饺子怎么做好？

现在三月已经过去，四月已经到来，马上就要迎来清明节了。当我们在清明节的时候，我们也会放假，因为清明节也要祭祖。在清明节假期，许多人也会去观光。除此之外，很多地方在清明节的时候也会包清明饺子吃，这也是很多地方的习俗。但是现在很多人在清明节的时候会出去买清明汤圆，但是如果想吃到更好的清明汤圆，可以在家里做。今天给大家分享一下如何在家包清明饺子，很简单，甜甜的，很好吃。

其实清明汤圆又名艾叶巴巴，主要是以艾草和糯米为主要原料制作而成，现在很多人在制作清明汤圆的时候都会带馅制作，味道更鲜美，营养价值也很高，但是可能有人会觉得制作起来比较麻烦，但是只要在制作的时候掌握正确的方法，在制作的时候也应该会制作。

准备食材:艾草、糯米粉、粘米粉、糖、小苏打、花生。

制作方法:首先我们准备一些新鲜的艾草，然后把艾草的根全部去掉，然后我们把艾草的叶子摘下来，然后清洗干净，准备一壶清水在清洗后的水中加入适量的小苏打，然后把艾草的叶子在清水中浸泡一会儿，浸泡的时间大概在5分钟左右。然后我们把艾草拿出来冲洗一下，然后准备一个锅，在锅里加入适量的清水。漂白不需要太长时间，大概10秒。然后取出艾草，准备一盆凉水备用。

之后我们准备一个榨汁机，然后将清洗干净的艾草放入榨汁机中，再加入少量的水将艾草打成绿色的汁液。然后我们准备适量的糯米粉，加入少量的粘米粉，再加入一些白糖，这样口感会更好，然后充分搅拌均匀。然后把准备好的艾草水倒出来，再把面拌好。我们把艾草倒在水旁边的糯米粉中间搅拌，直到变成絮状，然后就可以活成糯米面团了。之后我们用保鲜膜盖上，让它自然醒20分钟左右。

面团做好后，我们会准备一些花生。如果家里有烤箱，我们可以把花生放在烤箱里烘干。但是如果家里没有烤箱，我们就准备一个锅，然后放在火上不加油。锅热了，我们就把花生放进锅里翻炒。花生炸好后，我们把花生的红色去掉，然后把花生放在搅拌机里搅拌成花生，再加入适量的糖，充分搅拌后做馅。

然后我们把准备好的面团拿出来，分成面团，做成面团，把我们准备好的花生馅包在里面，把口封紧，这样清明饺子就做好了。我们做好之后，可以直接下锅蒸着吃。做的时候也可以多做一些，放冰箱冷冻，想吃的时候随时拿出来蒸。清明节你会在家乡吃清明汤圆吗？如果你喜欢，就来试试吧。