除夕夜吃什么菜代表好吃。

1，清蒸鱼:意为一年以上。

无论北方还是南方，除夕吃鱼是必不可少的。鱼有一年多的意思。除夕夜吃鱼意味着一年多。

2、口水鸡:寓意金鸡赐福。

我们当地有句老话“不吃鸡不能坐”。无论哪种宴会，鸡肉都是必不可少的一道菜，尤其是年夜饭。鸡有金鸡送祝福，还有赚钱和策划的意思。

3、黄豆烧猪蹄:寓意钱从手里来。

这是一道非常经典的农家菜。猪蹄也叫猪手。这道菜的意思是“发财”、“发财”、“用手拿”。这道菜寓意美好，营养也非常丰富。

4、汤圆:意为团团圆圆。

在很多地方，我们都有吃肉丸的习惯。我们当地人普遍喜欢吃糯米丸子，意思是团团圆圆。在制作的时候，我们可以选择用猪肉或者牛肉来制作。

5、炒青豆:寓意四季平安

四季豆也是年夜饭中必不可少的一道菜。虽然是素菜，但是寓意也很好，有着四季平安的寓意，美丽的色彩也能刺激人的食欲。