怀孕期间遇到立秋节气,孕妇如何吃得更健康?

2021年8月7日,今天立秋。

农业上有句老话,“初秋三场雨,稻子变稻子”。立秋“立”的意思是开始,“秋”字由粮、火两个字组成,表示五谷的成熟。此时早稻收割,中稻开花结果,晚稻移栽,水稻进入重要发育时期。水稻属于禾本科,是我国的主要粮食作物之一。随着人们生活水平的提高,为什么吃糙米越来越受欢迎?

那么,孕妇可以愉快地吃糙米吗?

1,谷物是我们膳食平衡的基础。我们应该吃足够一日三餐的谷类食物。谷类食物主要含有碳水化合物,孕妈妈的碳水化合物供能需求在50%-65%之间。糙米属于谷类,孕妈妈可以把糙米当主食吃。

2.糙米是将大米去壳后得到的全谷物大米,保留了外壳、糊粉层、胚乳、胚及其天然营养成分。与精米相比,它不仅含有更多的蛋白质,还含有更多的B族维生素,如维生素B1和烟酸。维生素B1对维持体内正常代谢和促进胃肠蠕动有重要作用。同样数量的糙米所含维生素B1(0.4mg/100g)是精米(0.08 mg/100 g)的5倍。同样数量的糙米所含烟酸(5.09mg/100g)约为精米(1.1 mg/100 g)的4.6倍。烟酸,又称维生素B3、抗疖因子等。,参与体内物质和能量的代谢。烟酸缺乏时,同时糙米含膳食纤维较多,同量糙米含膳食纤维(3.5g/100g)约为精米(0.4g/100g)的8倍。膳食纤维可以促进肠道蠕动,有效改善孕妈妈的便秘。所以糙米是非常绿色健康的粗粮食品。

3.对于患有妊娠期糖尿病的孕妈妈,更推荐以糙米为主食。一方面,糙米的升糖指数GI(食物GI是指摄入含100g碳水化合物的食物后2小时后机体血糖升高的水平)相对较低。另一方面,糙米可以增加我们的饱腹感,所以我们可以更好地控制我们的食量,从而减少吃多了食物会增加血糖的情况,所以对孕期控制体重也有帮助。

立秋时节,雨量增多,湿度大,天气闷热,食物和衣物容易发霉。孕妈妈需要多注意食品安全,不要吃发霉的食物,尽可能做好防霉措施。

孕期遇到节气,科学饮食,健康养生!

本文由湖南省妇幼保健院营养科穆副主任医师科学把关。