明天迎来夏季节气。

进入三伏天后，7月23日将迎来夏季节气。夏季节气是夏天的最后一个节气，“夏”就是热的意思。盛夏指的是极热，夏天在三伏天，是一年中最猛烈、最热的节气。“湿热蒸”在这个时候达到顶峰。因此，在此期间，要做好防暑降温工作，多喝水，多吃食物，以清热解暑。7月23日的酷暑，冬瓜和红糖是绝配，出入皆宜，安全度过三伏天。

说到夏季饮品，很多年轻人会想到各种冰淇淋、冷饮、可乐、冰奶茶等。事实上，在三伏天喝太多这些饮料对我们的健康非常不利。我们可以选择喝一种既能充饥消暑又能解暑的饮料，那就是:冬瓜茶。冬瓜茶也可以在家自制，零添加，无污染。配料是冬瓜和红糖，方法很简单。

冬瓜茶是用冬瓜和糖熬制长时间煮成汤的饮料。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目的功效。三伏天记得给家人煮一壶冬瓜茶泥，喝的时候取1-2勺，加开水拌匀即可饮用。解暑简单、方便、有效，老少皆宜。

自制冬瓜茶

准备食材:黑瓜、老红糖。

1，建议冬瓜用黑皮瓜，这样用冬菇做的冬瓜茶解暑效果更好。

2.冬瓜带皮洗净，去冬瓜籽，切成小块备用。建议把它们切成小方块，留下瓜囊和皮。冬瓜皮解暑效果更好，建议带皮一起煮。红糖建议选择古法制作的老红糖，比较好吃。也有人喜欢掺一些冰糖和姜片，味道更丰富。

3.将切好的冬瓜和红糖混合均匀，放入冰箱冷藏2小时左右。

4.固化2小时后，很明显水已经出来了，颜色也变深了。

5.将腌制脱水后的冬瓜红糖倒入砂锅，不加一滴水直接煮。小火煮2小时，中间不时搅拌，防止粘锅，火不要太大，防止粘锅影响口感。

6.煮2个小时后，冬瓜已经完全煮软，水也变得又黑又稠，就可以拿出来过筛了，取出干净的冬瓜茶泥。

7.让过滤后的瓜茶泥在室温下冷却，然后放入玻璃罐中，密封，放入冰箱冷藏。

饮用时取冬瓜茶原浆1-2勺，加入适量凉水，搅拌均匀即可饮用。这个自制版:古早冬瓜茶已经做好了，自己做的冬瓜茶无添加。配料是天然冬瓜和红糖，更营养健康。适合三伏天喝，比可乐和奶茶好多了，还能清热解暑。夏天将至，你要学会避口。冬瓜和红糖是绝配。每天喝一杯，会让你感觉很舒服。

百合美食讲座小贴士:

1.冬瓜茶选用黑皮冬瓜，带着瓜皮和瓜囊切成小块煮。瓜皮也很有营养。

2、红糖选择老红糖比较营养，也可以搭配一些冰糖、生姜，口感更好。

3、煮好的冬瓜茶泥过滤冷藏，一周左右没问题就可以喝了。饮用时，加入凉开水，拌匀。