一场小雪之后，鸡蛋汤学会了这样做。御寒暖胃，营养丰富。现在知道还不晚。

小雪节气刚过，天气逐渐降温。一碗好吃又暖胃的鸡蛋汤，可以让我们一整天都不冷。今天就分享给大家，特别适合小雪后的鸡蛋汤。喝了一天，营养丰富，不冷。好了，事不宜迟，我就把这个做法分享给大家。

鲜鸡蛋三个，姜一块，小葱三根，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，香油少许。

1首先我们把三个鲜鸡蛋打在碗里备用，然后把一块老姜去皮切成细粉备用。请注意，这道菜里的老姜一定要切的很细，这样味道会更温温的，然后三根小葱洗净切碎，然后我们就开始放在火上烤。

2.首先，我们先在干净的锅里加一点底油。首先，把切碎的姜末和一半切碎的小葱放入锅中翻炒调味。炒出香味后，将三个鸡蛋倒入锅中快速搅拌，然后直接倒入少许开水。注意，鸡蛋不要炒到半熟，否则会有老味道。然后倒好开水，开始调味。

3.倒入开水后，加入精盐5克、胡椒粉5克、鸡精5克调味。然后煮开后再炖两分钟，让鸡蛋末、姜末、葱末的味道完全融入汤里。这一步开小火就行了，前期不要开大火，否则鸡蛋容易被煮掉，导致菜不好看。最后出锅的时候，倒一点香油在上面。

1，姜粉切的一定要够细，不然炒的时候不容易出姜的味道，口感会更差。让我们记住这一点。

2.葱姜末炒香后，倒入鸡蛋后，要立即搅拌。记得鸡蛋不要煎到半熟，否则炖出来的鸡蛋汤就很难喝了。

嗯，我相信看完这篇文章后，你一定学会了如何制作这种姜末鸡蛋汤。小雪节气过后，做这个鸡蛋汤给家人喝。越喝越暖，御寒暖胃。