烧鹅什么时候吃？

-

在西方，感恩节的烤鸟不一定是烤鹅。你为什么吃烤家禽？我们要读圣经。在旧约的《出埃及记》中有一段话:摩西带着以色列人不吃不喝地进入西奈沙漠。以色列人非常不满。开始抱怨。摩西说，上帝听到了他们的抱怨。他们会得到食物。结果，大量的鹌鹑飞来，第二天落在它们的营地里。摩西说，这是神给你们吃的肉。于是他们高高兴兴地吃了一顿大餐。这可能是犹太教中最早的感恩节。《圣经》中没有记载以色列人吃这些鹌鹑的烹饪方法。但是一想就知道一定是烤的。因为他们在沙漠里，所以缺水，也不会做饭。不可能蒸。他们不能蒸。而且是不用任何炊具只烤。他们一定是不带沉重昂贵的铜锅逃出埃及的。那时没有铝和铁。一般人用不起青铜器。在中国，那个时候，铜锅就是三脚架，这是很可怕的东西。逃跑的以色列人不会带走这个。一般人用的陶罐容易碎，路上不能带，所以一定要有烤鹌鹑。这也是最好的吃法。所以西方文化中有这样的内容:家禽是上帝的拯救和恩赐。人们应该烤了吃。而且最好在感恩节那天吃。鹌鹑比鹅小得多。鹅是鸟类。人们总是寻找肥肉来吃。特别是鹅是地中海地区的特产，就像土耳其是美洲的特产一样。所以后来人们在感恩节吃烤鹅而不是烤鹌鹑。事实上，在许多节日里，吃烧鹅。因为西方的节日大多和上帝有关。欧洲人到了美洲，发现上帝给他们的鸟是火鸡。所以他们吃烤火鸡来感谢上帝。知道了烤火鸡的故事，更容易接受烤鸭的故事。烤鸭的祖先也是西方的烧鹅。