普洱春茶、秋茶、夏茶有什么区别？
春茶
由于茶季不同，采集加工的茶叶外观和品质有明显差异。对于普洱生茶来说，由于春季温度和雨量适中，加上第一年茶树秋冬的休养生息，春季芽叶饱满，色泽翠绿，叶质柔软，嫩芽叶丰富。一些与品质相关的有效物质，尤其是氨基酸和相应的总氮含量、维生素，不仅使口感清新爽口，而且香气醇厚，茶叶内含物的含量和比例也十分和谐。春茶也分为
夏茶
夏季由于气温较高，茶芽的叶片迅速生长，使得茶汤中可溶的水浸出物含量相对减少，尤其是氨基酸和总氮的减少，使得茶汤的口感和香气不如春茶那样清新。同事们，由于气温高，苦味的花青素、咖啡因、茶多酚的含量比春茶高，不仅增加了紫色芽叶，还使茶叶有了不同的颜色，茶汤也苦了。
由于夏季茶多酚含量较高，加工过程中酶的活性也产生了茶黄素、茶红素和茶褐素，有利于形成更多的红茶色素，夏季茶叶的酚氨比也有所增加。因此，夏茶制成的红茶、干茶、茶汤，色泽更红润，滋味更浓。
秋茶
秋天的气候条件介于春夏之间。春夏生长采摘后，新叶含量相对减少，叶片大小不一，叶底脆，叶薄，茶的滋味和香气相对平和。
区分:
1，普洱春茶是根据从立春到长夏的二十四节气中采摘的加工茶来定义的。春茶可分为“明日茶”、“雨前茶”、“春末茶”。明代以前的茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。“明朝以前的茶叶都是宝，芽叶又嫩又白。”早春茶是一年中最好的茶。明代以前的普洱茶分为一级茶和二级茶两种。“头岗茶”是一年中第一次发芽、第一次采摘的春茶，“二岗茶”是第二次发芽后制成的春茶，也叫“春梢”。雨前茶是谷雨节前采摘的春茶，也叫“春茶”。谷雨至长夏采制的茶叶，称为“春尾茶”。
2.普洱茶是根据二十四节气中长夏到立秋采摘的加工茶来定义的。普洱夏茶是以云南大叶种为原料，在二十四节气中的篷籽至小夏期间采收的一种夏茶。味浓，又称“细黑条”由于夏季气温高，光照强，茶树生长快，有利于茶叶的碳代谢，产生大量苦味的茶多酚。一般夏茶适合做发酵茶，有足够的茶多酚转化为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏茶的外观一般是叶轻而宽，茎细长嫩，多叶夹，叶脉粗，叶锯齿明显。
3.普洱秋茶则是在二十四节气中的立秋至白露之间采摘加工的茶叶，云南又称“谷山茶茶”，外形与夏茶相似，毫细而有光泽，叶淡黄，内在品质优于夏茶。普洱秋茶和普洱谷花茶的汤色和滋味介于春茶和夏茶之间，香气温和，叶色柔和呈铜绿色。叶片薄而薄，夹叶较多，边缘锯齿明显。
4.普洱冬茶是二十四节气后采集的茶叶，统称冬茶，也叫“底茶”。白发光亮，叶黄少油，宿根叶多，内质味淡。过去采摘很少见。除了低热地区少量采摘，云南大部分茶区几乎不产冬茶。普洱冬茶树的主要生长部位在根部，氨基酸的合成是在茶树根部合成后进行到顶端的。经过冬眠后，茶树内部储存了很多营养物质。冬春季节，弱光照和茶树生长缓慢是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。所以春茶具有色泽油润、香气浓郁、滋味浓甜、叶质软厚的优点。也有一般的春茶比较肥重，毛多，叶脉细，锯齿边不明显。