北方人在秋分吃什么传统食物？

1，吃鸡蛋

当秋分到来时，蛋是漂亮的。每年秋分节气，民间也有“竖着下蛋”的习俗，很多地方在这一天都会举行“竖着下蛋”的有趣游戏或比赛。“竖蛋”之后，当然要吃蛋了。鸡蛋含有丰富的维生素和矿物质，少量的ω-3脂肪酸，以及大量的卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃鸡蛋有很多好处。

2.吃芋头蛋糕

老北京也有在秋分吃芋头糕的习惯，因为芋头这种高热量的食物松软易消化，适合秋季食用。芋头的营养价值很高，块茎中淀粉含量达到70%。既可以当菜，也可以当菜。是老少皆宜的滋补品，是秋季素食的珍品。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2和皂甙。

3.吃饺子

第一，饺子的形状像元宝，人们在秋分吃饺子以获得“生财之道”的声音。第二，饺子里有馅，方便人们把各种吉祥的东西放进馅里，寄托对新的一年丰收的希望。饺子是一种历史悠久的民间食品，深受人们的喜爱。民间有句话叫“好吃但不如饺子”。每到秋分，饺子就成了不可或缺的美味。

4、酱肘子

酱肘子是中国传统食品之一，营养丰富，味道鲜美。此外，红烧肘子是潍坊地区著名的历史名菜，因其软糯入味、肥而不腻、营养丰富而受到人们的青睐。曾被评为“山东名小吃”。

5.烤鸭

北京鸭是一种水禽，肉质细嫩，口感好，营养丰富。含有大量不饱和脂肪酸，人体内不积累，被人体吸收后可软化心脑血管疾病。鸭子的表皮含有大量胶原蛋白，是美容佳品。所以，北京烤鸭是老少皆宜的健康食品！

6.酱牛肉

酱牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中焦抑郁、气短、筋骨无力、贫血久病、面色黄晕的人群。

7.烤羊肉

“烤羊肉”是白魁老字号的名菜。“烤羊肉”的制作也适用于全羊的其他部位，即:头、颈、蹄、肚、肥肠、肝、肺、心，甚至是贴。但是头，蹄子，蝎子不需要炸。如果同时上桌，那就是“烤全羊”

8.猪头肉

猪头肉的美味在民间久负盛名。据说淮扬菜中的“烤全猪头”最为精美，历史也最悠久，是有名的淮扬菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。

9、吃“渣”

在山东莱西，立秋流行吃“渣渣”，这是一种用豆腐和青菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃了立秋渣渣不吐不拉”的说法。

10，《刺骨的秋》

北京、天津等地区立秋时有“咬秋”的习俗。据说立秋吃瓜可以避免冬天和第二年春天拉肚子。吉尼斯杂集。18岁时的习俗:立秋吃瓜，咬秋，可免腹泻。

秋分饮食注意事项

1，别吃姜

姜是辛辣的。秋季多吃生姜，容易导致秋季咳嗽，伤心神。秋天吃太多生姜最容易伤肺上火，产生咳嗽、咽痛等不良反应，加重秋燥对身体的危害。所以，秋天要少吃生姜。但是，秋天不吃姜也不是绝对合理的。需要根据自己的身体状况来决定。

2、不能吃火锅

秋天吃火锅，要用蔬菜和蘑菇涮，不要涮太多肉。秋季不宜多吃狗肉。狗肉热量高，容易上火。特别是涮火锅的时候不要同时喝茶。茶叶中含有的鞣酸与肉类中的蛋白质结合，形成一种叫做鞣酸蛋白的物质，具有很强的收敛作用，容易导致便秘。

3、不能吃辣椒。

秋天多吃辣椒会让人燥热上火。首先，过量食用辣椒对消化道有强烈的刺激作用，会引起消化道出血，或者诱发胃溃疡，还会引起大便干燥。此外，过量食用辣椒还容易导致皮肤出现深部脓肿，影响面部美观。

因此，患有胃溃疡、食管炎、痔疮的人，以及阴虚火旺、经常便秘、长痘的人，都要谨慎食用。