谷雨节气的民俗与保健食品
《谷雨》中的民俗
欣赏牡丹花
每年谷雨，都是牡丹花盛开的季节。在这个季节，我们可以欣赏到牡丹花最美的时刻。因此，在谷雨中欣赏牡丹花已经成为一种非常传统的习俗。虽然现在不那么重视谷雨节气了，但是赏牡丹花的习俗一直流传下来，尤其是在山东、河南、四川等地。在这些牡丹花盛开的地方，每年在谷雨中仍然会有大量的游客进来欣赏牡丹花。
就拿谷雨来说。
去谷雨的习俗现在流传的不多，但在古代是很传统的习俗。每年的谷雨日，一些妇女会上街，走在路上。在古代，大部分女性很少出现在公共场合，也许她们会在每年的几个重要节日，如上元节或谷雨，出去走走，感受春天的美好。因此，过去每到谷雨节气，女人，
向大海献祭
在古代，谷雨季节是泉水加热的时期，大多数鱼会游到浅滩。这个时候，渔民过一段时间就会开始准备出海捕鱼。所以谷雨祭海也是很多渔民的习俗。在这一天，为了能够在下一年安全出海，满载而归，他们会举行海祭，祈求海中诸神的保佑。这种习俗在内陆地区可能不太常见，但是
吃香椿
香椿是一种非常美味的植物。每年到谷雨前后，香菜都很茂盛，长势很好，所以很多人都会在这个时候吃香椿。香椿是一种一年只吃一季的食物，所以每年这个时候，人们或多或少都会在家里炒几盘香椿。这个时候香椿不仅很新鲜，而且营养丰富，功能很多，还能提高人体免疫力。关于谷雨的习俗有很多，我们可能无法一一列举，因为有些地方的谷雨习俗比较孤立，我们在其他地方没有见过这样的习俗。例如，在苗族地区，攀登节可能在谷雨中举行。
虽然我们可能无法一一遵循古老的传统习俗，但我们可以像重视我们的传统文化一样重视谷雨这一传统节气。只有我们重视它，这些重要的传统文化才能传承下去。
谷雨吃什么保健食品？
菠菜
菠菜具有补血、益五脏、疏通血管、止渴润肠、滋阴平肝、清胃热毒的功效，在肝气郁结并发胃病的辅助治疗中经常有效。
约伯眼泪的种子
薏苡仁味甘，微寒，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋止痛、清热排脓的功效。
红豆
赤小豆具有利尿、活血、解毒、治寒热、止泻、利尿、治热毒、散邪血、除烦、健脾胃的功效。
小米
谷雨前后，宜吃一些能缓解精神压力、调节情绪的谷物。小米粥，有益田单，滋补，开胃。
黄鳝
黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、祛风湿的功效。黄鳝肉味甘，性温，有补中、益血、治虚的功效。
茶山
谷雨茶是在谷雨季节采摘的春茶，也叫春儿茶。富含维生素和氨基酸，口感清新，香气宜人。
香椿
香椿芽是香椿树的嫩芽，是早春上市的树生蔬菜，被称为“树上菜”。香椿不仅风味独特，而且营养价值很高。蔬菜中除了蛋白质、脂肪、碳水化合物，钾、钙、镁、维生素B群的含量都是名列前茅的。
黄豆芽
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化、低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏的多发季节。春天多吃黄豆芽可以有效预防维生素B2缺乏症。
草莓
春天人的肝火往往比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。
菠萝
谷雨过后，气温升高，菠萝汁可以降温，有效预防支气管炎。菠萝中含有一种叫做“菠萝蛋白酶”的物质，能够分解蛋白质，帮助消化，促进血液循环。
甘蔗
春天吃一些甘蔗可以加快新陈代谢，有助于快速排出体内毒素。甘蔗是很好的食疗佳品，能清润、清凉、滋补。
桑树
谷雨养生，多吃桑葚。农民喜欢吃他们成熟的新鲜水果，这些水果香甜多汁，是人们经常吃的水果之一。成熟的桑葚是油油的，酸甜可口，以大、粗、紫、糖满为佳。谷雨前后，气温上升加快导致人体免疫力下降，桑葚具有增强免疫功能的作用。
谷雨的物候特征
中国古代把谷雨分为三个阶段:“第一阶段是平出生时；第二次，鸽子吹羽毛；第三等是戴胜倒向桑。”谷雨过后，降雨量增加，浮萍开始生长，然后布谷鸟开始提醒人们播种，然后桑树上开始能看到戴胜鸟。
《谷雨》中的花信是:第一期牡丹，第二期茶，第三期楝树。牡丹花，也叫谷雨花，是一种以节气命名的花。苦楝是24种风信子中最后一种花，在春末夏初开花。
谷雨节气过后，雨量增大，空气中的湿度逐渐增大。这个时候要跟着自然节气的变化，照顾气候特点。同时，由于天气转暖，人们户外活动增多，北方地区桃花、杏花纷纷开放；柳絮和柳絮到处飞。雨水孕育了上百个山谷。有了充足及时的降雨，谷类作物可以茁壮成长。五谷丰登的南方地区，“落花时，杜鹃夜啼，牡丹花开，樱桃熟。”自然风光告诉人们现在是晚春。这个时候南方气温上升很快。一般4月下旬，除华南北部和西部部分地区外，平均气温已达20℃至22℃，比4月中旬偏高2℃以上。在华南东部，经常会有一两天30以上的高温，让人感觉很热。低海拔山谷地区用于进入夏季。南方春季高温的气候特点，有利于大春抓早茬栽培措施。虎杖适宜的种植温度为65438±08℃至22℃，此时可以满足。南方老旱区的经验证明，谷雨后早栽薇菜，可在夏旱前封藤叶，增强抗旱性，获得高产稳产。