夏天什么是头，头和中间？

从夏季至日后的第三个庚日起，称为“始倒伏”，即头倒伏；从夏季至日后的第四个庚日起，称为“中伏”；从立秋后的第一个庚日起，称为“三伏”。

由于庚日变化不定，每年住宿的日期都不一样。第一天和最后一天是10天，中间天数不固定。当夏季至日与立秋之间有四个庚日时，等分点为10天；当有5个庚日时，中分为20天。初、中、末三天加起来就是三伏天的总天数。

睡觉后，由于气温高，太阳辐射强，空气湿度大，人们会觉得天气闷热难耐，这是一年中最热的时候。公众要特别注意防暑降温，及时补充水分，尽量减少不必要的外出。

把饺子顶在头上吃是传统习俗，因为下雨的时候人的胃口不好，吃不下东西，而饺子是中国人传统习俗中刺激食欲，满足食欲的食物。