你为什么在春节吃饺子？揭秘春节吃饺子的意义和由来。
一、饺子的寓意吃饺子有很多美好的寓意，尤其是在除夕夜。除夕夜的这种饺子之所以不同寻常，是因为从腊月三十晚上23: 00到农历正月初一1，寓意“交朋友年纪轻轻”，“子”字与“饺子”谐音，寓意“团圆快乐”、“吉祥如意”。第二，人们期望像吃饺子一样把过去一年发生的不愉快的烦恼吃掉，祈求新的一年好运。第三是吃饺子，祈求来年儿子早日出生，全家兴旺，孩子有出息。此外，饺子已经成为春节的吉祥物，因为它的形状像一个银元宝。春节吃饺子象征着“新年发财，元宝滚滚来”的寓意，体现了人们“财源广进”的美好愿望。
二、饺子的由来饺子，原名“焦耳”，最早是由我国医圣张仲景发明的。他的“祛寒焦耳汤”的故事在民间流传至今。
东汉末年，各地灾害严重，很多人患病。南阳有个名医，名叫张继，名叫仲景。他从小苦读医书，博采众长，成为中医的创始人。张仲景不仅医术高明，而且医德高尚。他认真对待穷人和富人，拯救了无数的生命。
张仲景在长沙为官时，经常为百姓治病。有一年，当地瘟疫盛行，他在衙门口造了一口大锅，舍药救人，深得长沙人喜爱。张仲景从长沙退休回乡后，走到家乡的白河岸边，看到许多穷人饥寒交迫，耳朵都冻僵了。他非常不安，决心治疗他们。张仲景回家时，求医的人很多。他忙得不可开交，但他总是记得那些冻着耳朵的穷人。他效仿长沙的做法，告诉他的弟子们在南阳东关的一块空地上建立一个医药棚和大锅，并在冬季至日的那天开放，给穷人送药来治疗他们的伤病。
张仲景的药叫“祛寒焦耳汤”。它的做法是将羊肉、辣椒和一些祛寒的草药放入锅中煮。煮好后，把这些东西拿出来切碎，用面皮包做成耳状的“焦耳”。在锅里煮好后，会分发给讨药的病人。每个人都有两只迷人的耳朵和一碗汤。人吃了祛寒汤，全身发热，气血通畅，耳朵也暖和了。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
张仲景直到除夕才放弃吃药。在元旦的第一天，人们庆祝新年和腐烂耳朵的恢复。他们像焦的耳朵一样为新年做食物，并在第一天早上吃它。人们把这种食物称为“饺子耳朵”、“饺子”或偏食，并在冬季至日和新年的第一天吃它，以纪念张仲景开棚给药和治愈病人的日子。
距离张仲景已近1800年，但“祛寒焦耳汤”的故事却在民间广为流传。在冬天的至日和元旦的第一天，人们吃饺子，他们仍然在心里记住张仲景的好意。今天，我们不需要用迷人的耳朵来治愈冻坏的耳朵，但饺子已经成为人们最常见和最喜欢的食物。
三、春节还吃什么？1、年糕春节期间，很多地区都讲究吃年糕，因为它又叫“年糕”，与“一年比一年高”谐音，寓意着人们的工作生活一年比一年好。所以，年糕不仅仅是一种节日食品，更代表着一种美好的意义和希望。
2.鱼吃鱼文化是中国饮食文化的重要组成部分。“没有鱼，就没有桌子”。中国八大菜系都离不开鱼菜的名字。这不仅是因为“鲜”在中国的饮食文化中不可或缺，也是因为汉字中的“鲜”字是由鱼和羊组成的。更重要的是，因为“鱼”和“盈余”两个字是谐音，所以衍生出“一年有余”、“多了一笔财富”等许多含义，象征着财富和繁荣。所以鱼也是春节必不可少的一道菜。
3.新年吃腊肉是中国的传统习俗。因为腌制腊肉的时间比较长，所以一般都是在每年的大雪节气之后准备。腊肉、香肠、腊鱼、猪头，好吃到让人垂涎三尺。在旧社会，生活艰苦，物质短缺，所以人们把他们的良好祝愿放在过年的食物上，所以春节吃香肠意味着“常吃”。
这就是我对春节吃饺子的意义和由来的了解。如今，在春节期间，饺子已经成为不可或缺的美味。