春分节气传统美食一览
春分节气传统美食
1，吃春菜
在过去，四溢有一个未被打破的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“春蒿”。春分那天，全村人都去摘春菜了。在野外搜索时，往往是绿瘦的，大约一个手掌的长度。采摘下来的春菜，一般在家里和鱼片一起熬制，称为“春汤”。有句顺口溜说:“春汤脏，洗肝肠。全家老少平安健康。”慢慢地，这成了一种习俗。从一年的春天开始，人们仍然在家里祈求平安和健康。
2.四处滚动
按照老北京的习俗，为了避邪祈福，春分要吃驴打滚。驴打滚的起源非同一般，其加工材料包括大黄米线、黄豆、红豆沙、白糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子，足以满足《营养膳食指南》中对食材多样化的要求。其制作分为制坯、填充、成型三个过程。“滚雪球驴”外层裹着豆面，色泽金黄，甜中带豆味，松软独特，是老少皆宜的美味佳肴。
保龄球也叫豆粉饼。毫无疑问，豆粉饼主要是由黄豆制成的。再加上典型的蛋白质辅食比如豆馅。每百克滚雪球含有194大卡的热能；蛋白质8.2克；脂肪0.2g，碳水化合物41.8g。此外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。
3.太阳蛋糕
太阳饼，循序渐进。按照老北京的习俗，春分那天，要拜太阳神，“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意“太阳高”。不仅“太阳饼”寓意美好，糯米和馅料的设置也符合春季“存酸增甜”的养生理念。
一般太阳饼是用糯米和糖做成的，上面用红曲米水印托着一只三条腿的鸡(金鸡)的毛像，或者用模具压出“金鸟圆灯”代表太阳神。太阳饼每五块为一碗，上面有寸高的面条揉鸡，很开心。
这种“太阳饼”是用糯米做的，里面塞满了枣泥。馅料中加入白瓜子和秘制桂花，祈求新的一年丰收。春分节气温和晴朗，要适当吃些糯米和红枣，以调节身体机能平衡，适应节气变化。
4.小红萝卜
扬州人也有在春分吃包子馅或萝卜丝馅的春卷的习俗。这个时候吃萝卜不仅可以上下通气，还可以起到祛病解困的作用。
春季养生保健的各种蔬菜中，萝卜的效果最好。白萝卜有清热生津、理气消食、化痰的作用。生萝卜趋向清热生津，熟萝卜趋向行气消食。可用于预防痰多咳嗽、咽痛、厌食、腹胀、便秘等症状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿作用，其所含的纤维素还能促进排便，有助于减肥。如果想用萝卜排毒，可以选择生食、榨汁、凉拌或腌制。
春分的由来
在古代，春分也被称为日中、昼夜分、仲春月。因为春分正好在春天的中间，把春天平分，所以叫春分。
汉代董仲舒在《春秋故事·阴阳上下》中写道:“至于仲春月，阳在东，阴在西，称为春分。春分半阴半阳，所以昼夜既寒又夏。”
春分习俗
1，竖蛋
每年的春分，全世界都有几千万人在做“竖蛋”实验。选择一个光滑对称的刚下了四五天的新鲜鸡蛋，轻轻的立起来放在桌子上。虽然有很多失败者，但也有很多成功者。春分成了竖蛋游戏的最佳时间，所以有句话说，春分到了，蛋就漂亮了。
2.粘住麻雀的嘴
根据习俗，农民在春分这天放假。家家都要吃汤圆，十几个二三十个不包心的汤圆要煮熟，用细竹叉放在室外田边上，叫粘麻雀嘴，不破坏庄稼。
3.春节
春分也是春节的开始。春节，即扫墓祭祖的开始，也叫春节。扫墓前要在祠堂里举行隆重的祭祖仪式，宰杀猪羊，请鼓手演奏，礼生念祭文，引三颂。春分扫墓开始，先扫先人和远祖的坟，全家、全村都要大规模出动，队伍往往达到数百甚至数千人。开基祖坟和远祖祖坟扫墓后，再分房给每个房间的祖坟扫墓，最后各家给私家扫墓。
4.放风筝
春分是孩子放风筝的好时机，即使是大人也要参加。在温柔的春风，人们在空地上自由奔跑，比赛看谁的风筝能飞得更高更远。
5.喝春酒
中国浙江和山西的春分酿酒习俗。有古书记载:“春分所酿之酒，贮于瓮中，三日后糟粕自融。它的颜色是红色的，它的味道很长一段时间都不会坏，这就是所谓的春分酒。”
6.崇拜上帝
春分前后的民间节日有2月15日张凯的生日:王声，又名“陈”是唐代勇士陈元光，为漳州立下功勋，死后成为漳州的守护神。2月19日是观音菩萨的生日，每到生日，很多信众都会去观音庙朝拜。2月25日三山王祭祀日:三山王指广东省潮州府揭阳县的独山、名山、金山等山神。早年潮州客家移民淳为守护神，所以信众以客家人为主。
7.阵亡将士纪念日
祭祀太阳是古代皇室在春分最重要的活动。在周朝，春分有祭祀仪式。《礼记》记载:“祭坛”“叫春分”，代代相传。清代潘荣弼写《景帝岁时纪胜》:“春分秋分为国之大典，士不可拜之。”
春分节气传统美食清单；
★春分是什么意思？
★春分是什么意思？
★关于春分健康饮食
★春分是什么意思？
★春分有哪些民俗？
★关于春分和节气的谚语
★春分吃什么水果好？
★春分问候
★春分习俗
★春分出生的人命运好吗？