一粒米的旅程

亲爱的孩子们，你们每天都吃米饭吗？煮出来的米饭晶莹剔透，软软的，但是你知道米饭是哪里来的吗？你知道，“锄草的时候是中午，汗水滴下泥土。”谁知道盘子里的中餐是硬的。“这首诗？我是中餐中的一粒米。请跟我去云南，看看我是怎么成为你们的中餐的。

我的家乡在云南的山区，那里到处都是一望无际的梯田。雨季，冬去春来，气温升高，天气逐渐转暖，那里的人们开始忙碌起来。

村民们用水牛拉着木犁把深层的土壤挖出来，然后用梳子一样的耙子来回梳理土壤，再把土壤表面弄平整，准备播种稻种。

惊蛰的季节，春雷开始响起，雨势逐渐加大。村民在准备秧田的同时，还要准备育秧用的稻种。大人用筛子筛出混在米饭里的谷壳、稻草等轻杂物。然后将种子倒入容器中，加入温水，将浮在水面的虫蛀或不完整的种子捞出。继续用温水浸泡选中的种子一个晚上。

第二天，用温水洗净后，滤干，将温热的谷种放入带草席的竹篮中。然后用草把袋子包起来，用石头压实。秸秆能有效维持种子萌发所需的温度和湿度。记得每天洒一次温水，让谷物种子保持在35℃左右的温度。多余的水从竹篮里漏出来，保证种子可以呼吸，否则种子会在竹篮里窒息。种子在温暖的竹篮里逐渐吸水，三四天后就会发出小根小芽，然后就可以播种在秧田里了！

清明时节雨纷纷，云南清明时节雨纷纷，万物生长。水稻种子播在秧田里20天左右就会长出三片叶子，叶子开始生长，通过光合作用生长。这是苗期，秧苗易受伤害，经常有人疏导秧田积水。

漫长的夏季，新的夏季开始，万物生长。秧苗长到四五片叶子时，就到了苗期，要从稻田里拔出来，移到稻田里。人们在插秧时应该保持相同的间距和深度。稻田里的秧苗只有得到足够的空间和阳光，才能继续顺利生长。

我的分蘖期和拔节期是从小满季开始的。这个时期比较长，我要经历三个节气:芒种、夏至日、小暑。这期间我要分蘖很多次才开始拔节，茎顶端开始滋生稻穗。

夏天，天气热，我就不继续长了。我要开花了！一旦水稻开花，雄蕊上的花药破裂，将花粉散布在雌蕊上，从而完成授粉并开始繁殖种子。

初秋时节，秋高气爽，月明风清。稻穗也完成了开花授粉，稻壳合拢，种子逐渐长大。结果子没那么容易。我要经历乳熟期，蜡熟期，完全熟期，才能形成大米的最终状态。这个时候的我，黄灿灿，太重了，惹得一只麻雀亲我的脸！

千年分秋分，一夜寒，秋分季节也是收获的季节。人们用镰刀割稻子，用木桶脱粒，然后用布袋装好。稻草立在田埂上。看着沉甸甸的稻穗，人们又高兴又忙碌。

寒露季节和晴天，家家户户都把稻谷铺在房子周围的平地上晾干，并不时用耙子翻一翻，让每一粒稻谷都能晒到太阳。

第一个霜冻季节，冬天的开始。人们先用水碾大米，然后用风轮车吹走稻壳和米糠，它们就分离了。我的兄弟姐妹们闪闪发光！

这就是我的“小白”水稻的历程，春天种下一粒谷子，秋天收获一万粒种子。我知道每一粒中餐都是辛苦的。孩子，请不要嫌弃我，颗粒是你的！

后记:本文改编自于洪绘画、中国少年儿童出版社出版的《盘中餐》。一打开这本绘本，我就被里面生动的画面感染了，栩栩如生，简直不敢相信是画出来的。梯田，嫩绿的秧苗，熟悉的身影，熟悉的农具，让我看了一遍又一遍，舍不得离开...