柴胡如何采收加工？

有人把柴胡的根比作DC。一年生和二年生根表明，北柴胡DC总皂苷含量远高于二年生根。一年生根的总皂苷含量为1.57%，二年生根仅为1.19%，但二年生根的干重是一年生根的三倍以上。所以考虑到总产量，要收割两年才能生根。一般667m2产干货50 ~ 60kg，高产可达150kg。地上部分可收100 ~ 250 kg(国内部分地区使用带根全草，或地上部分)。

当秋天地上部分枯萎时，就收获了。先剪去地上茎叶，然后挖出根部，洗净泥土晾干或晒干。商品规格要求身干茎脆，残梗不大于1cm，无毛、无杂质、无虫蛀、无霉变。