为什么酒店的燃气灶那么厉害？

因为餐厅用的是增压阀(高压阀)，家用灶具用的是减压阀，所以家用燃气的压力一般是餐桌前2500kpa，后面2000kpa，也就是对着燃气灶。酒店的商用气，一般是台前3000-4000kpa，台后2500-3000kpa。屋内燃气管道，桌后一般用DN15钢管，酒店一般用DN50钢管。而且高压阀不能用在家用灶具上，因为燃气流量的设计不一样。如果在家用炉灶上使用高压阀门，非常容易发生回火，甚至着火。餐厅用的灶具种类很多，有燃气灶、油炉等，用气量很大。相对来说火力十足，烹饪时间短而快，比较适合人多的地方。对酒店的灶台也有相对更高的要求。要严格遵守消防安全，要有专门的排烟系统。燃气灶火苗小的几种常见原因:1，燃气灶高峰期供气流量不足，一般是10上午到12上午，17下午到19下午。2.燃气灶头出气口堵塞，是长期不清洗造成的。有的伙伴从来没有清洗过燃气灶，非常容易造成燃气出口堵塞。3.管道燃气的管道由于口径小，长期使用后可能会被腐蚀，燃气灶堵塞后火焰小。4.连接灶具和燃气的软管被外面的东西积压，燃气流通不畅，导致燃气灶火焰小，可以自己检查。5.天然气的常规压力是2000帕。如果小于这个常规压力，燃气灶使用时火焰会很小。