小雪节气的特点和习俗

1，小雪节气的天气特点是:天气寒冷；冷空气频繁南下；降雨稀少；它从雨变成雪。

2.长江中下游多个地区陆续入冬，东北大部分地区气温降至0℃以下。北方地区小雪节后，果农开始修剪果树，用稻草包裹树干，防止冻坏。

3.小雪是二十四节气中的第二十个节气，也是冬季的第二个节气。时间是每年公历的165438+10月22或23日，也就是太阳到达黄经240度的时候。小雪是反映降水和温度的节气，是寒潮发生频率高、冷空气活动强的节气。小雪节气的到来，意味着天气越来越冷，降水逐渐增多。

小雪节气的习俗

1，鱼干

一般在小雪节气，台湾省中南部海边的渔民会开始晒鱼干，储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾省海峡，有箭鱼和沙鱼。台湾省有句谚语「十月豆肥得看不到头」，意思是在嘉义县布岱镇一带，农历十月可以钓到「豆鱼」。

2、喝汤。

吃“刨汤”是土家族的习俗。小雪前后，土家族会举行一年一度的“杀猪迎新年”民俗活动，为寒冷的冬天增添了一份温暖的气氛。在这项民俗活动中，用热气腾腾的一级鲜猪肉精心烹制的美味食物，叫做“刨汤”。

3.咸肉

民间有腌制肉类的习俗:“冬天腌制，留着过冬”。这是因为小雪节气过后，气温骤降，天气变得干燥，正是加工腊肉的好时机。小雪节后，一些农民开始制作香肠和腊肉，并以传统方式储存多余的肉，以便在春节期间享受美味的腊肉！加工制作腊肉的传统习惯不仅由来已久，而且具有普遍性。

每年12月，也就是“小雪”和“立春”之前，家家户户都要杀猪宰羊。除了足够过年吃的鲜肉，其余的鲜肉都是用盐腌制，配一定比例的花椒、八角、桂皮、丁香等香料。7-15天之后，用棕榈叶绳吊起来，滴干水，做成。

选择柏树枝、甘蔗皮、香椿皮或柴火慢熏慢烤，然后挂起来用烟火慢慢熏。或挂在烧柴火的灶顶上，或挂在烧柴火的烘炉上，用烟火慢慢熏。

4.吃汽巴

南方一些地方有农历十月吃糍粑的习俗。在古代，糍粑是中国南方的传统节日祭祀，最初是农民用来祭祀牛神的。有“十月汽巴露露烧”的说法，意思是祭祀时，用汽巴作为供品。